 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
糊塌子据说是也是一种北京小吃，但是真正在北京小吃店却很少吃到，反而是爸妈经常给我们做，它的做法十分简单，可味道却很好，十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高，特别适合现在干燥的天气食用。
% j1 `+ f; k; l; }6 k: x* N9 v! z
8 x) U6 S7 r' l+ d# u6 @+ l; T | 不说废话，上菜谱。
4 W3 A# m/ `! p3 X$ E3 q/ A9 h# _<原料>: 西葫芦 2根；面粉：2~3杯；鸡精、五香粉、盐适量；鸡蛋两个。
. ]' z/ m* z- {4 N1、将西葫芦削皮，擦成丝。( l7 n2 k9 N# \ b8 G: ~7 C
; r$ @5 m, V5 ?. b: |6 c
1 l( }( Z5 S; |! f1 a4 s6 l; {3 L+ _
2、加入中筋面粉（不要加太多，这个菜是以吃西葫芦为主），鸡蛋，盐，鸡精五香粉，调成糊状。如果面粉加的不多，基本上不用加水，因为加入盐后西葫芦会出水。
# S. ~$ G9 z1 J
+ n2 Z/ ?( O# v: H/ t3、在平底锅中加入少许的油，倒入面糊，晃动平底锅，使之成均匀的薄饼。然后将并翻个，煎另外一面。1 B1 Y- T$ a' y6 L5 Y2 ]
, a/ K5 {6 `$ J7 d
4 g) m: ?& F+ @7 X. x! q7 z$ @: J8 o+ H
9 y/ \! e! V& T! m: d" ?
4、好了就这么简单，一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁（就是将蒜切碎，倒入醋，调成汁）。
7 `* \9 L; J; Z5 w& y, b) c+ D
, z5 j4 W: e }/ {$ f7 W
6 p& e% w' t- z$ M( F* _% @
9 ^: U0 k8 X4 r6 s( M% l
$ Y1 X7 R4 _) f6 m, x& m/ w- ~9 o" Z[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2008-10-30 22:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2008-10-30 22:18
好看又好吃
