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原帖由 轻声细语 于 2008-6-14 18:58 发表 ! ^- W. o& Y& ]8 y) N" H; `一直是买饺子皮包饺子,今天尝试自己和面擀皮,用的是ALL PURPOSE的面粉,和的很软,醒30分钟,包的时候感觉很好,可煮熟了后,吃着口感很差,觉的皮硬,发僵.不象买的饺子皮,又软又滑,请各位指点,到底什么问题呢?
原帖由 Lazycat 于 2008-6-14 20:41 发表 $ E% z9 y) ^, K你说买的饺子皮既方便又好吃, 费那劲自己擀干嘛? + p! z9 S* M. D% m( w不过据说面里放点鸡蛋和盐好像就能让皮筋斗, 就可以擀的薄一些.
原帖由 overtherainbow 于 2008-6-14 22:27 发表 ) B- p, L9 L" Q2 ]7 L我很久之前买过一次饺子皮包饺子(当时没有擀面杖), 只吃了两个。。。头一次听人说买的饺子皮比自己擀的好吃。。 。所以很有可能是你擀厚了
原帖由 东北人 于 2008-6-20 19:50 发表 ; A0 \% Q, Q: L1 N( n* E8 r/ T 软面饺子硬面汤
原帖由 echo247 于 2008-6-27 17:34 发表 0 Y4 F. C2 _& |自己做的怎么跟国内不一样啊?
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