鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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发表于 2004-12-31 03:01
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作法
1.鱼片用盐,胡椒粉,料酒,太白粉略腌
3 V* H; @5 q! `0 ?- @2.将一粒红葱头切片,其余葱头,蒜瓣,胡椒粒,虾酱一起捣成泥(想吃较辣的,可加小辣椒一起捣)* {* y! H3 q% D; r( c
3.用少许油爆香红葱头片;加清水或高汤煮滚.5 |! N1 H. X& X: X2 N: b
4.放入捣成泥的酱料搅匀,再加柠檬叶,南姜,小辣椒,番茄,香茅等煮出香味,(约5-8分钟7 Q& _0 j/ Q1 H/ d8 d: w; W: K
),加草菇与海鲜料,油豆腐煮熟.再加豆芽,芫荽等(总之这时把全部的食材都放下去,就得), o# F; ~ q+ G, [8 s2 W0 h
5.最后加盐,柠檬汁,鱼露调味,起锅.(最好关掉火后,盖几分钟以入味)
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( o, }' O/ A" p- w( C4 @$ {大概就这样了,有问题请问3 {7 H, Z( s1 q! m" V6 r2 T! Y
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