鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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发表于 2007-8-4 10:01
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包包子,我看人家包过,自己包还是不行。褶会打,但是不知道最后怎么收尾,中间的洞怎么涅怎么难看啊。5 }& i3 K4 I0 K4 M, m3 C2 G: m* I7 N
大家什么手势能蒸出那种褶皱很美观的包子?1 {) U" h% v+ I0 W7 d6 U
5 F6 X C3 G* r; R看图看我的包子吧。等会儿发图。 a: b6 l/ l; |; T
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(步骤都是借鉴的,所以有些都不知道为什么这么做,懂得教我哟)0 q& X) e- A- f% {
将大面团做成小20个小面团,轻轻擀圆,别擀得太薄,那样包子可能会发不起来。
6 j3 m4 J# C; F! V& i, F8 R擀好的皮子放在右手上,在中心处放一勺拌好的肉馅,用左手的拇指和食指把包子边捏起来。(我是左撇子么?为什么我是左手拿皮右手捏?)1 U% c7 v: D. S+ B2 W
包好的包子,用保鲜膜盖着,室温静至30分钟 (这一步不懂为什么)# D5 J/ x+ c3 s0 X
上锅蒸20分钟等5分钟。(不知道为什么要等5分钟)
+ y) t5 n' t0 P6 I7 J7 \, W然后开锅拿包子。我一时兴起包的包子,玉米叶也没有,用的铝箔,效果一样。
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/ p" J# {2 E$ H6 M0 w做好了凉透了,放冰箱冷藏即可。, Z4 H8 N! u4 y. J$ N8 f
图片在相册里,相册不支持论坛框架,所以点击察看吧。http://photo.xuite.net/laura0827/1902238/4.jpg" [3 Y% G7 {5 t. w6 V- _; ?' W) S
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5 o4 J) r; K6 i9 g& T做好了。大家给点意见。多多指教。
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6 o0 m& ^, s2 I* Y2 y[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-4 11:43 编辑 ] |
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