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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先/ B* e7 Z+ t. t$ @4 g

0 Z& B( U" }5 z, M6 b& }: @祝女人们越来越漂亮，越来越滋润+ S7 Y* d$ |) ]& |1 b( i, g

; M6 Q: F$ n- z- B" o% l' p. r祝男人们工作顺心，赚钱顺利9 C4 {) e/ T; T. t6 @
2 }2 ^& p3 [2 h
我没做什么年夜饭，所以和往常一样
6 |2 {+ J( Q/ Z
% p. ]: v( h) z# M  d应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
: h3 i2 W' {. s4 z% S5 R8 V3 e0 M& L8 W5 g2 z2 Y  w! x5 x4 c! u
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧0 v% L; [; h* ~+ z; N/ M8 y; ?: p

0 M6 c" l! _$ b, x$ F/ x4 Z- L8 J牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下$ V% Y; k2 \( W) B2 p* t0 ~/ U
" o' f0 N3 G& e
  X1 x  G3 {. ~

" ~% j6 I! H+ D% F, q洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟9 Q; ]; U1 ?" _4 u
9 n  m; b/ g3 @: x4 s; x! A
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱! d1 ]7 F: O6 ~
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟1 e2 f- m5 u0 s. t+ p
' N9 m0 l( t  X  v; i
青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错* h, E/ {/ V' D* C( Z; k

' K: U- j( `$ }6 M- V0 ?' ]对了，牛尾汤留着备用
+ j  C3 e. n- F; m! J4 J; o
6 h* H9 O1 Z8 r' G2 U. `
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料2 O$ g3 X' D; @& s  t- R

* E! ?" c4 B; d3 o
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
  E1 g# R  k3 o& X* e, |6 J' ?0 \( R4 T3 E, k; ~  R2 S
此时牛尾应该酥软香浓' k! ~0 @( @9 a) |0 v( Q  r  k
- }3 h4 U# k& z* r1 n6 `# n8 o
可以装盘了; ]  o1 ], s2 b! B" ^, F
# y+ Q8 o& F1 t8 G5 Y
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
* X2 K9 O. P* \$ q6 j  a/ |* V8 ], S- V0 P! V
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
6 c& x2 c) }( ?; s3 F  ?3 j0 Q7 {
/ G3 k- [& o! z+ J$ w2 E" B  o- b燕麦提前泡1宿
( m* [/ ~/ i( g8 f7 t# F; h! {8 s" R  b% a
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
$ @- L  t) j2 V1 j- j
6 d( d  Q  V1 m/ q牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
- G) l5 `& w" k- z2 T
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
/ D' u; K$ A& \9 z2 m5 V: [2 g
" g2 c: U, ^# T* O别忘了适量加一点盐+ a+ G: F7 P9 `8 T) U% R

3 N" e1 D- y! [% q馨香爽滑有口感的牛肉汤好了' o. v9 n1 P/ t9 e
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊* n* H6 t4 u7 J$ E0 {
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
老柳教车
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
7 |( e. W# z  }
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

! C5 l. x4 e; i5 U
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
0 ?: a9 X& n' k( y" z这道菜不容易！

- c# E2 G2 s. i! g确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
3 Q  u( g5 ~; G: _1 H7 \, [; R不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
4 x. G& |' p. {2 ]% U. V& |" O+ t9 }你这都是意式烹饪？
' E" I% Q3 m6 @# s
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜( h& U) m# ~8 f% m5 ?5 z$ j
" U: L* j+ K  ?  e4 V

* t- e) K. L; b& |  U$ C' t# J

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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老柳教车
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
大型搬家
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
( t5 V2 R7 Q! r0 y3 E4 Z1 Q

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流2 B- ^& T. a, x7 I' _
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
老柳教车
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27) S- J: Q. L& f- n1 O9 f5 [8 d
凉拌黄瓜
3 J2 m* F# T% w& J( Z2 w" o: U3 ^
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
- y+ V8 {% w% t& m6 Y6 O5 f" r7 B1 q
有俩问题：
( _. s$ U8 ?; u
+ y- A# X" c' d& f3 m/ h' @图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
! e* D, o( ~8 r. m# F: f
7 E' J2 r) [6 r- ~: V6 }; Z5 M. N备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
- m& N: ?  b# h/ E2 c
9 U6 |- T. x( u8 R
5 A* U% \* U7 i- Z0 c8 M
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