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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
) [- {& |" r0 d3 v' J: n6 M
6 Z' M" u  g" P( z" P! `祝女人们越来越漂亮，越来越滋润! ]+ E2 r% \# {

/ [: O$ d& |2 S( Z7 E5 {祝男人们工作顺心，赚钱顺利
+ O+ b/ L% e' b9 h
) ]2 L4 g4 H8 l+ u( `我没做什么年夜饭，所以和往常一样" a, |0 h& a3 x) k  [" W+ H/ ?5 L) v
* T/ X5 G( I* R2 v
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤5 ?7 y; v+ |8 L, Z) B

" k+ e$ C1 q  K& K! h先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
. \! ^3 e5 f% c$ T2 v7 s6 K  N# V5 i6 @! d5 S* U9 m5 a( v
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
0 J5 E% q8 F; W7 P- d+ N! n
/ G$ O, d+ g2 l) t' @
/ s* x1 H2 L& Q" D$ b* v- a) _1 V: `
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟. N8 i4 p: c( V5 e; V; i  x5 |( c
. g. ]- E0 q& U& x( K* ?
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老柳教车
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
! Q. B0 g, q9 {% i
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
; B3 r) k7 A5 s1 ]9 F
! T! p) K  r# m! \0 p青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错0 J2 N- m7 W  s, t

" a$ G) I. \5 {! F* X6 k对了，牛尾汤留着备用5 k0 N+ R  n) J
/ u, l. R$ {! c8 a$ [; M! F- H
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料6 s" @! S# I: o6 S6 D, W
1 {+ o8 m( z7 {3 t: @. \( q
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
7 E5 F7 Z7 r0 s: O* C- W- u; Z5 |' x# O( f* L
此时牛尾应该酥软香浓  R- U* Y% }9 {" I+ |

7 a4 N& G# j' M8 y0 a! m8 W* a4 H# _可以装盘了
8 G, [+ y# V$ y2 l/ X! ?: E# _; J8 K$ o. ^( c/ x
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
) x0 _5 t( ?$ E) g9 H6 s' k+ p! w% U
2 \( t( |+ p. N: f+ _
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤0 h: T- w# @& z/ j
" J- f+ J& `9 k) V
燕麦提前泡1宿
4 N' S# n. g5 d! {6 Y: @' p  E8 c) ]5 E: `. H! p& e
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿" b4 V" M. Z5 ]

! u5 u# b- n9 B7 n9 q牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
' X2 O- R2 T. m% l
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
3 O- z. _8 a) X) d0 }4 l4 X4 p
& f0 [' P6 o2 Z: \! p3 U9 T; u别忘了适量加一点盐
" n8 h' U0 j  C4 }% j; Z2 g7 r9 ^  W# [3 Q* t
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
- S3 y/ z% p/ Q5 I; ?
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊! q8 X( B7 I4 l, _$ u* ~
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
& w- ~& U6 R3 z8 N
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
- g; Q2 ^7 L, \/ H; A
理袁律师事务所
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42" C$ @9 ]: U3 B- @
这道菜不容易！
; U  j9 x; u. e3 p/ z
确实不容易，我说着都嫌累
大型搬家
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
  O& l! \! x: P3 l8 p% S不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
& x# P$ l  a& P6 R7 j( Z5 Z# _你这都是意式烹饪？
  ?* w/ |" i3 k" V2 h& A' n
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
老柳教车
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
7 ?6 O! k8 u0 b7 s8 c5 G" ~' d, T7 c$ I. [
* a) P2 z3 T3 Y# E

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
8 t( p+ ?0 y, p& j$ ], I

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
4 C! V# Y' N. v( @) W* p
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27+ H$ H3 S- n2 C5 }/ b; I
凉拌黄瓜

4 d' o! i; U, h. ~8 Z1 [都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！, _+ A) X7 K5 h7 A$ U4 }+ A' |
4 ]- s' h( m3 y* V' F; f' X
有俩问题：4 y9 A4 k: I- f
5 E- E' Q+ Y4 l- L( Y. P1 x+ e
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？2 ]* g+ i! u, R- ?1 p( Y9 \
+ w3 n) v1 t/ ^: B+ T
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
1 v8 ?/ z  v, G1 ~& Y0 z6 V9 f6 B+ Q4 A( M
5 ]3 a8 r3 v9 p, v; }  K) g
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