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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先0 f) `4 v; b9 p1 b. z. n' ]

/ X& r9 A& g+ U2 W- n祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
. A) p8 K+ y; T5 k6 C. P, W2 G
4 R1 D  z% v6 B祝男人们工作顺心，赚钱顺利5 q" }7 s3 `' C% ~# q- N- G& {
: B  X6 }! N! m- {
我没做什么年夜饭，所以和往常一样
; @6 [4 w3 s, x5 e; r7 M8 h- A/ @/ x6 q
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤$ i0 s3 L# G- |+ A' w. F6 {
! l4 U4 p+ J4 L5 w( r
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
4 H' V, Z7 i) ~  E5 h6 F$ @2 s& L# ]& Q9 ?& I
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下9 X9 n) ~# w4 v# [3 c  w6 N
& d1 S" q/ }" g5 c# |
8 d: c- _4 l3 [0 X* n1 u  ^8 g
0 k; s0 S% v. n( [# E
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
: X8 I6 c# d/ n% R5 R: n
# k# |1 X4 c8 p' y0 w
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
% D* v+ H0 r2 y, b5 E" _
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
! O8 m/ f4 V& M
2 R8 f) H5 {! W. _: Y0 g$ ~青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
8 R: d/ `( a# D+ g, }# q5 m
% ?$ T& ~: g" h3 \5 Y+ o* `3 X5 h对了，牛尾汤留着备用
7 [3 [$ f1 p5 w6 L2 N5 u" y$ K* I( x  ^
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
) \1 h. D9 Q; K7 t% U9 X* E% {9 x6 S
* @8 M+ z3 w8 `7 {! t8 T6 ?( O
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
0 X9 E' O9 e; U0 g% x% i( z5 q4 M# p& F5 T
此时牛尾应该酥软香浓, ?4 T7 w0 _/ Q$ _' q" _/ q) M* s7 a: C6 y
" @: g) f( n: |! R0 r% y9 u
可以装盘了' n; J2 r: m, \: N2 V) z  c

0 e  e7 \$ j# p+ M, M# D7 d' [一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成( P- y- ]: S9 F% `- N; N) j

5 V# ?- c4 r0 a. i0 ^
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤2 q% Y! i9 f+ ~/ {$ t6 [' o% M! e8 V
8 P1 s* Y) D2 v+ v
燕麦提前泡1宿. E- p# W) T+ T. n

5 n+ m' N0 [8 P5 U' x- e3 B* G牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
& V1 ^8 a& d2 m# b. G  Z4 z7 x% H# x' M5 ]
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
& c6 G# J  d. G2 Y5 ~/ g2 h- I, `
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下6 ~4 l! i; l, X7 B) @# k

+ Z+ `6 R: j0 T1 y% e别忘了适量加一点盐' I: {5 V: e; M& O5 K& M6 \
/ c2 k8 S+ j3 @
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了5 \6 b5 C, I* G
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊7 f! S( A5 @  E2 z9 w
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00

3 _" I$ {& Q. e, e- E0 L
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
6 C$ ^& U! v' ^1 v  B0 P; v
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
理袁律师事务所
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
% g5 {9 Q& ?/ K1 J4 \3 K& \" o这道菜不容易！
! b% x3 s3 E  u& S/ c% a
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
3 a5 P, Y* d- ?- F/ g. H/ r不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35# R9 P8 q1 B4 z. |* y# v
你这都是意式烹饪？
. R5 h! m. ]) ?/ [; d
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
大型搬家
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜+ \! c4 p" F) i

8 }" u$ e. a2 n2 z3 r$ T" O/ ?5 N$ n8 R

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
/ p7 M: j2 J) ]3 Z0 r

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
" {6 V. Z+ A/ V$ r7 x3 z
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27$ I2 U  L6 S2 M- W* Q
凉拌黄瓜
: h0 A  @3 s9 N3 D2 _
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
5 a# R+ v: e$ D7 V2 V* u1 D( d' W* q( U! ~9 b6 O+ r
有俩问题：. Z# U$ F5 l5 U; ]* V6 e

0 j. \  f. P) l) E- e; {图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
, k7 W7 E+ n  k: {8 v( R
6 p- t& {, R0 W4 ~/ U4 r8 `# \备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？, n' n+ T# n# m
7 M4 U, i3 u. U8 [

2 k8 ^% G" N$ R. \
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