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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
. @; `) D" n6 p8 R( ~% p2 x4 p0 L1 W! ~. ?; Y  h; e
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
) \" c8 J! {8 A$ u! h$ W; {6 Q! @
祝男人们工作顺心，赚钱顺利
( \  |/ f& j* u4 L( \/ }3 ^2 q1 I, {' k' h
我没做什么年夜饭，所以和往常一样
# r# v3 e( d+ v! D+ u! ?
4 C" Q8 U2 r. W& g# t6 l3 A应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤, M4 B' g5 o3 E* m- _
; U) g. c/ d# ?) [1 B4 v' H
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧$ \. }, b# B6 x* y# p  S* r+ B

. ^; o( J+ U3 I" b1 |牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下) z' S8 h; R  F

0 f* v1 l( c3 R; _1 \- u* p3 D$ q# P& [5 Y% r$ G0 E' z

& S( i& V5 e. E洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟; h) }' ~: `2 M8 V9 k6 j
5 s2 e2 k4 O: P6 G7 }. u3 ]
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
: |6 G2 \# Y, |- r, A# }
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟9 |, m8 A% a& [  F6 S1 W

% `6 S0 v+ @. W% V; Y: @8 J, C* @青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
  w7 Z' {% ]7 @  X7 E; d0 t) o/ [3 O( K$ N
对了，牛尾汤留着备用& D% c1 z: x  j6 ?- w% m4 u7 E* M8 t
" b5 C+ J0 ~6 r; `
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料! O9 `3 \1 ^- z: M% U+ P

& u3 e0 Y% C/ c2 G8 q8 |
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟$ I6 T6 ~: k8 w+ m2 M

: H4 J9 r- X, `) @$ m0 ~此时牛尾应该酥软香浓
. O3 z  g8 }7 @- r& z; e$ n; }8 l
% D3 B- ~, i& j2 S& q; t& i9 O4 |可以装盘了- Z: _+ T$ a% w7 r
( ~; ^/ Y. u& I, G3 N% E* l0 {
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成+ l  F" v0 T! i( ^! N  _) L
# h7 }% j' x# ?& J  @
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤# J0 W, Q5 e& O8 H* t

( j4 n- q. R5 {% O* h  C/ C% Y, d燕麦提前泡1宿
* d5 ^" m6 ~; }. f: F9 r! ^+ A3 I, H+ f# @- Z1 [
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
* }# _$ N) Y% Q0 c
' [* H  ~; Z, `0 {" Y2 G牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了2 D  i2 W6 X5 ]& S) F
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下  ]0 R5 D- K  ]3 [- m* m0 x
  M3 }, p; A: `; @" Q# V
别忘了适量加一点盐
5 |2 x/ G$ }) w) u# P% E5 \! ^1 T6 v8 _! ]2 S
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
2 a) ]# f  g6 o1 C
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊4 v5 Y  N9 a- n& g
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00

) A7 ~( Y2 h: m  a7 f
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

5 e; }9 d4 I4 M* d0 f  |
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
大型搬家
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42. _5 y  O- V* I$ t
这道菜不容易！

' D- v/ G6 H4 b3 ?% K& h确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~$ T1 a1 h, ^( e7 ]
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:356 r, ?0 ~* d0 R6 S3 y
你这都是意式烹饪？

1 q( `3 V, p7 u9 x9 ]3 z* x; e* A俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
  H( g) `( r- k' K# X, A) f0 v! b' z( `' e1 |7 P# d4 {
. P9 I. x3 X- T6 v

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
9 M1 K! v1 N, }, f. X" G2 u% g

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
* z6 z9 l6 i' W4 U
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27/ g/ y+ C/ Q1 ?
凉拌黄瓜
# p7 m6 g& x! q1 c2 O- y- n. t
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
6 w) d/ S% l. f$ D
$ f3 O/ g& z: p- c$ r3 X有俩问题：# T& r' z' S, d' T: X. t

0 p- U1 B  O; D- z图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？: a- x# @* V5 o

, k- L5 p) b* r+ i备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
1 y7 M1 }7 [% D+ f% u7 ]7 o" O  M! @

- P0 N1 ~, Y0 U
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