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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先
6 I9 k4 E' i5 e" N" m9 g# B
) y7 ^' o8 V: L: W% N- m祝女人们越来越漂亮,越来越滋润( y1 @1 G5 B, @" _. ?6 f

! g- w2 C; b) N; _6 u祝男人们工作顺心,赚钱顺利2 q; {' n, f1 @7 d9 W; c

8 {; l& M7 z3 E; C6 X0 |+ `$ s, _我没做什么年夜饭,所以和往常一样  y' L- U) r, q0 Z5 g3 @: M

- q7 n- G$ B6 h. D应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤
' r0 f, Y% `  C0 r. h  D1 e" C
0 u9 X" @6 `( i' u& |4 f  X先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧
* Z0 z3 y! T: D+ y1 H/ w: l# }9 L0 V8 ]4 T# C7 G$ @+ m1 a
牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下
0 n/ }, J. {9 {5 L) `$ h! F) E4 ]" b0 ]* i
2 B( C5 {( M3 Y, M5 d% T
) w9 d" L3 w! \$ k! ]3 M2 J; {
洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟, H; B" y2 }. s. z  o' C; \
7 E. M, O+ c$ h2 l# i+ ~
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老柳教车
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱' R, t% f! e- U/ E$ l
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟, C- \4 T" C" j2 a; j' c& m4 Z4 N1 i

3 {6 j/ C( V# L$ X# M. I5 u青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错
6 z+ J5 @( u$ b. C6 ]+ Q" d* `+ w! C
对了,牛尾汤留着备用
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料
' p: Q% r2 v6 \5 E2 e" ?) A" \
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
( ]; x7 G, P: ~% y7 O$ t; J" F, L) K1 U7 r2 u3 `# P$ ~6 m
此时牛尾应该酥软香浓
' F. d3 W3 |$ a3 ]4 c. W& J/ \. S3 t" v, X- R# \$ q
可以装盘了- A- b: ?* f( p

+ a6 U" z5 }( X" H( m1 \; b一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成+ M) r/ Y7 C6 x/ Z! L, [% K

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤
& ]3 L) x1 m9 s) `( e1 o' L5 v- ?, ^% O; y) P6 P8 i
燕麦提前泡1宿) P0 x5 ~4 R5 R! j3 D) r/ y4 i2 H
, |: J6 |9 m; r! K, A! M1 h
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
" ?  j- C! Y- t+ _+ U* w5 w) @- D5 y7 v/ p: h7 \! E; C
牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了% ?3 {: S$ m3 l4 d
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下0 ?+ T4 U9 F$ t: u5 |

+ f7 m# j! o3 O别忘了适量加一点盐
1 e- L8 N7 |3 C" g: o
! Z) R6 R" i% m% w, g馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
0 G% N& R6 n+ x( |
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊1 N) t: z3 k) t, e+ @
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

2 m1 c5 x" m. R2 x1 x
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:429 S4 z* G6 A" S6 D) _, c5 E
这道菜不容易!

  e2 [# n+ S, f6 d' w. `- O确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~* y! [% a" ]9 @' s% k, V
不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
$ L, o: q- o- ~6 K4 Q$ @你这都是意式烹饪?
, Q) c! {& F% X) A
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
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佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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大型搬家
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
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山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流1 j" M! F5 M9 Z0 U. A
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
老柳教车
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
' e% I: [7 ~2 P2 J5 S) |凉拌黄瓜

) o- J& `4 d6 h* g& ]* j. X8 q% I都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!! m: A, ?: c! |/ x) \5 n

5 J$ e' t/ B. S" Z) J9 k: F, [6 M有俩问题:: a" W# U: K3 Y2 B0 i0 H
6 Z. v, M; b) B2 Q% e4 R+ c7 Q3 }: t
图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?1 R! h+ O8 T; D! L2 e

2 E3 M! _$ R: s' t+ A& g$ G3 @备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?( x6 R& I3 y% p3 q% {8 s

- j- W- x% j; ?; n5 F
4 j% r- \4 ]6 G. K& g
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