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楼主 |
发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52 - P2 f, ]% W2 K8 M2 q% U
楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先 ( C ~2 M/ ^" G9 w$ R
我是按照这个方子做的
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粘米粉 200克
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' }! d4 [6 o" J, j- Y糖 170克
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! t# H3 `) c x& U) [1 O 水 410克
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酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)
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' `- G* F* X9 t$ H; k" b3 k泡打粉 1/2茶匙8 P9 o* q1 X5 Q" V7 V5 Z
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製作
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$ X& }* f8 p1 G0 X) w1.粘米粉、水、糖拌均。 a# ]1 C0 i N$ |
, Y/ i# Q% `; f; ^4 k; l" I( N2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。, v+ Y7 t/ D# n; G4 U0 z
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3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。
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