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楼主 |
发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52 ( K3 Y- F9 ~0 G, x; \
楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先 . n# F+ K# F2 R5 ?$ z+ V6 ?
我是按照这个方子做的
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9 P! g; s8 Q b) x) G1 l7 ?* P6 v' r# K6 D; P
粘米粉 200克
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2 s" a; q6 Q1 j' k糖 170克& P0 Z; Z* f8 k, D# N# U
+ d" k: H2 x: o+ x! {7 r6 R 水 410克) @% l M) b2 D7 S8 M& O6 y
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酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)/ x6 }% X* s! a9 R E4 Q% c
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泡打粉 1/2茶匙8 _ E/ W. \- H
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; ]4 T9 B2 Z! y' W1.粘米粉、水、糖拌均。
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2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。$ e) N# p, W8 {6 L1 R
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3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。% V" T" F; u+ I: ?7 d0 N# ], a
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