一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

4 e. }4 o' v/ E
* u8 z% Q& }4 ^" v+ v说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
' d. t8 F) h  i0 W5 ^4 Z' C6 J
! v6 Q) ~) e" O8 q0 i1、芝士肠仔包
: ~2 U) e# {' B7 }; M$ r
- N* M4 K/ C5 P3 Z0 ?7 ]' f
! [; ]; g* X* P  l2、奶油包



3、法式汤包

1 M0 l8 P) C. J' [, R& _  p
+ D" |2 {' e$ A; y5 A4、毛毛虫肉松包



5.刺猬包


# ^1 [! y( Q" Q7 q9 f7 k6、甜炸饼
& \: J- k* S" V. a

7 Q5 E5 L9 c6 A3 h- }/ W" }7、奶黄包

4 {3 B5 N3 t) `' K' K6 t
8、豆苗金鱼饺


9、枕头包

: I9 E- m' g6 `2 @; s
10、心形馒头



11、叉烧包
3 [4 x+ `+ Z, z& k

1 i- u) u3 ?5 {5 _9 i12、炸云吞

% \4 }* O1 t/ D8 g) |+ B+ |1 E
13、西多士


' _  E/ W/ [! C2 y: S* L6 I; t
继续发图
3 |6 A' j/ @* `" T- h

, A% g2 T" ?+ @# T, T- z
4 X( ]5 j( K- ]  Z2 {

angelmami

14、小餐包

% r0 g8 F6 v: q: K: N2 |7 q
; u, D* Z7 X  y0 x15、菠萝包
+ @4 a8 R: z6 x# h8 M

) L- v# g  h* J0 v+ i; q; n16、花式豆沙包

$ c+ N8 M' h, n% F3 m

! l5 r; p( S* X# w7 C! ]17、玫瑰花馒头

2 W- w5 X) H6 n- b- V
18、饺子

3 A1 [& C6 t4 E8 r8 h
19、香葱肉松枕包
& h( I+ `' d. |; ^# n

1 l. T9 j& e2 I/ ]9 @7 j4 x
20、老婆饼
6 b9 J5 ^$ l4 u* R

6 r& n5 y! I2 F21、纸杯豆沙包
2 D' }# W. \+ B/ W% n$ M  w

angelmami

22、南乳炸饼

* D  k5 E$ i8 d- c( R
23、椰蓉包

# x5 ?) u" S$ ?: n  u7 s
肠仔小餐包

; y9 w, }$ {) B. K! t
1 V, D* y& |6 {7 @& \7 M24、玉桂熊仔饼

+ R! c. z1 V: N
25、日式豆沙包
! J# D. _' F: L) b# T0 y& `

8 ?8 G% ~4 [0 y* z( y& B" l
' [& F  x+ F* ?1 h. m26、南瓜豆沙卷

7 v, A9 x5 t1 T( A0 ^$ p$ e
27、芝麻大饼




8 e  o2 b* }3 O8 d# S待续

angelmami

27、日式豆沙包


28、日式提子包
: x. r; T) [& d. [. v5 @* A/ v: L; b, r

0 q5 p# W# C) v$ K: ?. G0 d
0 z  ^- D8 Q( G' H29、玉桂面包
( B! Z! |( u5 R, q
8 Q  Q+ Y( |) j5 C( `& r

30、鸡尾包
" W" M* ~) O+ \" G7 ?
8 w) M5 e1 R$ u. _
+ |5 V$ K+ a4 h; V/ T1 K31、连体肠仔包

5 X% Q0 O' ?! n% k# L9 {
/ k% h$ ?* ~- j( {# ~: q32、葱油包


33、巧克力馒头
/ K) e" ^, \9 M! M2 |7 E, a3 l
0 L) w( {% H9 [/ t/ {' l! h

1 s/ O0 b6 x6 P# ?$ r' E/ r$ B待续

5 J5 N% [: ]& u" q. s+ N# P+ n

angelmami

34、香葱肉松馒头
: _# T3 p% r+ U/ z' E7 J
! w  z' w7 W* U$ F% @
35、帽子


- X1 x) Z* h' y) z# t
& p* c3 Y0 S$ K, h- v* M

36、面包蛋糕
! H& r# ^% K# M, N$ O

' P. `* b& l, D6 F$ v+ s- L
9 @  x5 B- u2 K+ T* c* B! C37、肉松包
3 s6 L) k  o( a7 h
. d9 M4 N( R% o; h
38、兰花酥

4 e8 ^6 Z% s8 \- e
39、玉米面芝士包
* G! A6 G9 r/ D' U0 \# G+ \
* h' G' t! ]( w2 {+ S; u

1 ~, N' z: T% z; x( s$ a待续

angelmami

40、玉米面猪肉包


1 N0 U8 U1 d9 ^9 E% |41、方包

6 X( q* j5 b# o2 q. ~4 S
  z( i4 n1 {7 p' g1 X42、香葱肉松包

8 ~/ T; ^: i% M: V! u9 e2 X2 ~& m. E1 F
- E2 r& Y  y2 N& k6 U: E1 T
43、蛋煎包
  i2 w' A  I( Z% @4 H& G
" ^$ a, t& e( z
( c  V8 }3 k! I6 t, S  @7 W44、芝士薄脆


+ G" E! s$ ^* [+ o3 a- b. d; @: o45、午餐肉葱包


46、芝麻辫子包


47、香葱焗饼


& ~9 ?% n" J( \! Y. `7 n, z48、沙拉肉松包


49、沙拉香葱包

7 {3 m5 X% Z7 y8 s$ W


待续

angelmami

/ u- K6 Y* N. O$ `6 g: I' O50、全蛋油条

3 v  g2 u2 g$ }8 L+ _# ]1 t

, ?/ d; K0 v+ i# a1 w51、芹菜盒子
/ o  X* S% r9 U

( b+ F4 ]" ]0 X: N
52、葱油饼
* R' X$ c( w, U: s: r
  F( J5 j, s- |% q3 d
5 n( H) O1 r3 _& D- u# u53、花卷
. V1 d. G+ v4 V0 r
9 G) z5 J, T6 x6 I1 ?( ?
54、烟肉花卷


55、生煎包

1 T: W0 Y  B, q6 z
56、生肉包

- ?0 g' Y+ D2 E( p" _! C( U4 A

5 p: S" h# G: t' M: h8 x4 G6 Z% G57、沙拉卷
2 J9 x9 S5 }& H% X# v- E  B- Q1 Z



58、沙翁
4 X; `- N' \* G* h/ p% Z3 {
% ^& M# ]) H2 h& r) {
. e: ^1 P( k: ]) J4 Q. Y59、烟肉包

; W- V: }7 q1 g0 z, d/ ?; \. [) W
# M+ s- e) y. ?. J
) {# G9 H/ R# \$ D" S0 Q60、叉烧酥


6 T, S( b9 q3 d
; X' G; g8 k$ u8 X; Z6 V61、蒜香包
; a1 P- a/ I' R- t0 X2 v- D: n) |

9 m" _' l8 I0 K8 W. {. F  q62、鸡肉汉堡包
& y, s; ~; [; ]  e9 X1 i
3 v4 {) n+ h" U, ^( A
( w+ }: q) [+ A3 U  w8 A

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
/ [" ^! B# r9 O4 j饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

  U& h" k  ^2 }7 E- L2 g哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
! Q( r6 h% }8 ~3 w我想学,你收徒弟吗？多谢

' z0 B6 T4 c2 P7 \+ ]你说笑吧！我那有资格收徒弟。

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

! {$ u$ l7 |9 C4 {- E) l0 i* t早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

  o; N$ Y6 O6 p, c材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
; l3 N; t  ]* e7 ^$ J4 p（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
: U4 u  F6 M8 @7 o: M2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
- }  o" X; j- j) Z: b0 l6 t3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。

1 r% J. b: _  O9 E, O0 X" {' `

! i2 |$ m/ b/ X8 a1 O$ g
7 \' k4 [0 o( k3 K/ S) t7 K, I, P" ^
4 d  m6 L$ ]. k

9 \8 i) D1 C0 D7 ~( N! t
3 J& z) S( }6 _$ Z- C3 g+ F
0 x4 u% n2 h+ y0 o8 B5 S
1 X# w0 U! @0 Z; A& y
; x# J5 R% y$ n1 [$ T4 M

, e0 H/ ]+ t" k) Y4 o. S: u
, c  R. p9 w! i3 Z$ W3 D
; i- F( R. a* B! f


( e: y+ d& {* \+ y9 X. G" U- x做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
0 E' b' s0 O. h, S
不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
$ H6 @$ |+ S9 n* ]狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
不行了，太歷害了！

! F' l- _% W% G3 b4 h

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
6 N8 V; f3 D; L- E( e天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

- G* D, o0 d& N可我这个妈妈太辛苦了

  j$ t2 k8 C0 a. f& [现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！