一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

+ n; S2 E0 t* n) q0 d
说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
/ s2 }' O, `" B; ?( v: `, i
0 u8 _8 ?# U- D& }0 R我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
3 N2 s1 Q. e/ v8 K
# Z5 M0 F- i9 g/ [( [2 k1、芝士肠仔包


8 N0 l- W" s8 I+ T- Z5 ~' O2、奶油包
# w4 W; u9 q- }  g4 e. O0 R
: d& m. \& r  D$ `* T) E

# R) \4 e2 M( {0 p) K3、法式汤包
- L# F. v3 |# q  [( |2 d  }& A7 O( y

4、毛毛虫肉松包



+ j' ?- P2 K- O; @" \4 q( |4 p6 u5.刺猬包

6 W, w  q( _. ^
6、甜炸饼


6 T) w1 @# b# _- `7、奶黄包


8、豆苗金鱼饺


9、枕头包
9 T: H) i, V, M) @" t
* I/ a; d& S9 z5 N  j
10、心形馒头
- G0 r! v; d% q" V8 q: C
. k9 ^! V) z" H8 O$ W

: |5 }8 n. J- _& V+ ]% {11、叉烧包
% a' y3 j7 Q3 p

12、炸云吞
% ]4 `  X3 i% g2 |

13、西多士

5 U7 p9 _+ q9 P5 `+ b0 O
7 d  Y9 @; R0 L! r$ Q
继续发图

/ }' x/ H# C$ i3 t% }5 P0 w% W
, _; a: _9 z/ J# |. ], d- X) G

angelmami

14、小餐包

0 o0 d6 |9 H" y5 C6 s6 ~) [, A- O
15、菠萝包
8 S; Y# I% l3 X6 X

16、花式豆沙包

# y6 A3 p! p& \9 u
' ~9 K% e( o$ X2 K: k3 |
& `) g8 J: a( X+ y+ ]4 {* e17、玫瑰花馒头
$ d/ c% P. n% x/ K1 W8 M
3 x; b8 ?. J, T& C. e1 [5 A
18、饺子

3 {) X" ~  F0 U" |
1 E& W' Q4 Q5 d( u" |19、香葱肉松枕包

* }: k7 B9 F4 K

20、老婆饼
- i4 B" x$ \; X& R6 H' I2 U

- u' g/ G$ R- e21、纸杯豆沙包
$ A$ Z3 ~6 a4 n
* h+ g/ G" b  T0 x! B# H& N7 G
: A$ r- I, c. k) q9 t6 a7 L3 }

angelmami

22、南乳炸饼

9 a& y7 f+ w$ B$ @
6 |' B5 e- p& l  v4 O0 T; \$ I23、椰蓉包
  {# C7 ?# d, ^, ]0 \

肠仔小餐包


! d/ @5 Z, m! |' N# N8 m24、玉桂熊仔饼
- n9 y7 x: |' {1 {( h

8 A2 Q4 G% f  j! L* R7 s25、日式豆沙包



26、南瓜豆沙卷
: |( v" q' s) d" ?

" f9 `4 F* R  v" R6 }2 |27、芝麻大饼
2 z! ?) e2 ~, ], C1 S6 g



4 j4 ?6 l6 a4 [* N( q1 R待续

angelmami

27、日式豆沙包


  G' k# f' o' X9 b2 t% b' M28、日式提子包

2 ]1 b: a# W, Z

7 J2 t1 S9 K0 d29、玉桂面包
: j- `& j: }3 j; u3 O  g( H

$ `1 o; j- e1 R/ D- S, Z  v  ]
* g, I! G: Z2 o- l9 B' w; t30、鸡尾包


7 e/ S0 m% }1 J. A' S31、连体肠仔包

: v# J/ j) r; j. k, d9 I
: j; P2 A/ O( g; m32、葱油包
  e( Y' O, d' F& ]2 M
# n5 b, y4 ^% q
1 V1 T, S) g& `33、巧克力馒头
: z& g2 N$ C1 t$ u- U
+ P7 P$ w: ]: }. G6 |1 d

1 n/ C7 K- p0 f/ u; Q6 ?; a待续

angelmami

34、香葱肉松馒头


35、帽子
4 R! s: N3 y8 }) @1 o

: _3 f- k+ [2 z
7 o' t$ G7 Y4 I7 ^4 r) U

; p: C6 T3 d* B36、面包蛋糕


1 {  n: z. t) U: a
37、肉松包


6 j$ i7 g* b& U1 Y38、兰花酥

0 Q1 `3 j- ?/ Z! g. \
39、玉米面芝士包

6 T" O& q; [  K  p

待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
8 K' _" s- K- n" H$ ^
6 t3 q8 `4 C& U- S( g
+ z* ^5 V2 K9 A7 C& V3 R2 v41、方包
( R) m/ L: `! K) y7 P/ S8 }& a
6 `" u- v) B) j& s4 I1 H( P8 `
4 H0 v' S( Q1 w2 v& \, g2 C' w42、香葱肉松包
/ z$ I7 [2 o0 ~3 E% O; ?# ~* I; R7 ?
0 X5 B6 x  q7 ]4 }1 K/ d' g3 W( Q
" G: i& D; e( Y, l0 ^7 A" H1 ?9 F/ n
43、蛋煎包

! z8 l2 H, k/ D2 e! C! c
44、芝士薄脆


' P- j; `  g. ?$ F  r. t. |45、午餐肉葱包


: _" k) @& z' A$ }/ N9 H+ H46、芝麻辫子包
8 _1 G: T9 ]$ Z9 R

47、香葱焗饼
0 A2 _) ~* F5 A. P
" u& I$ S2 G, O+ j/ T9 w( g
5 p5 m2 m( C+ O$ [) F) ]48、沙拉肉松包


49、沙拉香葱包




# Z& Q1 D! @! z, ]* B, z待续

angelmami

' y* h2 c# i( ~! ?- n' j# |5 n
50、全蛋油条



51、芹菜盒子
. x! j4 t& g" t9 ^
  R& n" K$ Y4 {3 t: F$ s* F

/ `8 P+ M" y! i  ?& c52、葱油饼

2 |5 D' j, b/ Z3 L& _. D
53、花卷


1 O5 Z" {( H5 k9 a1 c54、烟肉花卷
2 ?) A+ o' n' f$ J
! o6 e9 E0 V" x5 v$ b
2 m# ^0 O& ~5 e4 k- D5 v55、生煎包
: ]* u3 i3 x8 j! W% C% b: M9 f

0 E% c3 I! u0 C5 Y( w% T' ~56、生肉包


: j3 L5 E0 h, I0 Z2 }, d
57、沙拉卷
% P$ s$ V$ I! B! K
* H" {' Z2 I5 ~- g# d( p
9 ?1 q( V" Y* r
" y2 m1 o3 K1 O! o" L
58、沙翁
5 J$ o' `& N5 ^
+ h8 V, i2 q5 J
59、烟肉包



60、叉烧酥

# P; r# e- {# h; {) i

61、蒜香包


  B7 Z& g# r. U; F5 y62、鸡肉汉堡包
9 ?) e& t' ~4 j: U5 m

1 Y/ y/ `- P; |* S' J% \5 p

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
( D2 L) y8 M' l# `+ Y7 z简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。
* w' |+ F( |7 i; m! u

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
0 u2 n# H3 S6 o卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

4 [' ~- ^& m3 Q早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
' V! D. P1 Z; s" m5 Q. [能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
! y7 s3 h( l% R8 W! n! H（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
2 @2 W7 n  F1 d制作：
! m) B7 j! |& }4 ?  n8 N9 ]1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
6 e7 ~5 o4 T2 z# |1 r/ a. T  v2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。

; X; ]- M! l% k/ r* p3 v
5 j9 G8 P0 a  l7 k% T$ u% D/ P

2 T. U6 N! K7 M- j
; m# |; a* s3 F8 I, v; O
! M) E" O8 z4 v3 H) d+ T6 v; n( b
+ ^9 P% A& m4 S, }  ?1 g; ~
. V& h# K- R# b' v5 H

9 t) a& E1 U) K  W+ D



' Q6 _; L" P4 X, G6 S



' H& @+ \5 l' t6 P# F7 j  a做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。

不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
- K5 ]8 C$ r! }  D& v% {0 h狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
0 l' p& J7 i2 }# d8 r不行了，太歷害了！

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angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
/ o% f9 m. \& J% W我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
' M. P: l( a0 g饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

7 L$ _8 E5 v8 `- ^% q/ W就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了

现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！