鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19 ! T' T% y3 o/ G( T% {2 q" x$ b
能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。
: b: Z" W. ?. J+ m做法:. D- |8 c; ^5 K; N
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A:取大概2磅左右的青口,清洗干净;
+ o2 h, S, D3 T0 b: {/ _
6 Y T! ]2 K4 n3 ] g; qB:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;
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C:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;
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D:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;
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( g4 G* \, k3 R2 Z7 W. D; KE:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;1 k( @' h5 F9 f a& R( n
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F:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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