鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
|
平常牛腩就吃得多,烤牛腩我还是第一次做,第一次吃,味道有焖牛腩的味又有烧烤的香味。这道菜自己想出来的,想不到这么成功!
) C7 D! q0 ?# e
" }1 e7 o% h2 i4 b# i9 o0 h; X' _& A
烤牛腩做法:6 z y5 Z! J- ~8 A
1、先将牛腩洗干净4 Q2 ?9 X6 Y' g+ J. T. S/ g# f
$ n( j3 i) U, ]1 F1 {
7 | C8 Y$ @& O/ w( j& m% M# q
( V6 |6 H1 S( ?: R0 i, z. B t6 C v1 u% k( Q1 ~
1 s7 d* B- ^! B* y6 N: M( S
2、将牛腩放入煲内加入料酒、糖、盐、蒜头、姜、柱候酱、八角、甘草慢火煮绵
# T8 A5 t, s$ m' v5 Q7 c) q* U7 | 8 w$ \7 m& U7 h) m( d9 ]0 I3 G
G$ N* k" Q, H$ f( k
z7 b. d m6 ?. |% U
- C+ {1 B6 K1 h+ s) S3、捞起来切开两边,肥的向上平放在烤架上,这样可以把肥油在烧的过程中全部去掉。(煲内剩下的汁用来捞粉、面吃,超好吃)
/ }1 J# c. a) A i& T% c3 O* g$ L/ X; T3 A v% |5 t
$ H, t% z" P/ ?" V& z- s
$ n" v8 D0 e- Y4 D7 p/ Z- b
: ~5 R& [9 q. ^* C" R9 _
% p3 h2 D% K) x: c
5 U% v( H2 w1 T
7 f9 z7 m M+ L, K
0 L3 n5 b( d j7 _& ]- Z- u# \" d0 S4 @
4、用高火烧至两面金黄色后搽BBQ酱再烧1分钟(加少少辣椒油更好味 ...)
/ f: U7 }- P" }4 }2 x
, k- s, c- V% y9 t# p
; E+ r" p6 z. d- k$ h( n$ F) S" y: B3 `% v2 j7 W* @3 F, ~5 B- \
' `& E B6 I, g; v3 }/ v
成品图
- V& D' d( K2 s1 i9 q4 P6 d2 A$ F' ~5 a- M+ X8 D
. D, |& p; R5 p+ P' F0 S2 t# ~. B. }9 a* l1 A
0 l% Z2 [# Y& s4 R2 v% y7 E7 o
3 ?( [* B8 G# C7 Q4 O+ ]( H7 Y# n& `
( c& |. I0 _1 g' E
( L; L; Y$ {' y. ]( g' p
5 e( o( {6 L0 w! ~5 t G4 j2 }+ m |
|