鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
|
平常牛腩就吃得多,烤牛腩我还是第一次做,第一次吃,味道有焖牛腩的味又有烧烤的香味。这道菜自己想出来的,想不到这么成功!+ V, c2 i- q$ Y
3 i& G4 d# f) |4 b% P; i* |" S. b
烤牛腩做法:
% J6 c" b% S! P" c) S% V- \; s 1、先将牛腩洗干净. |7 V* Z/ D8 `1 z' f" p8 n# j; Q8 {
$ L) t8 Z& P6 }% l
% R+ r. c$ z1 p. k! Q: X
' o8 Q9 \5 Z$ [. m" _
: [6 j8 S, A; j: a4 `* _' k2 V4 Y- S8 z1 Y8 K' O. o
2、将牛腩放入煲内加入料酒、糖、盐、蒜头、姜、柱候酱、八角、甘草慢火煮绵" x- |# a) |' I" G! e
. {+ Z5 A0 Z3 L
! [4 u' _( X A& P* s" h4 I: H, d, ?+ B3 _; ~
9 W5 D( w. ~/ R$ y: M8 m+ b( r' s3、捞起来切开两边,肥的向上平放在烤架上,这样可以把肥油在烧的过程中全部去掉。(煲内剩下的汁用来捞粉、面吃,超好吃)2 V0 f% b% l, p/ S% t. p! X/ u
+ ], U5 l/ d$ F3 K1 X7 m. C
. e% z2 {0 A/ A% U" V" u' T
, Q2 `# G; h2 x5 _
( U& u, O, K3 d( t1 d& Z3 f) @! l# c6 ^& g! b; H0 l! `
7 D, U& e9 J4 B: a' L4 B
: @- {( s v( e9 Z7 ~3 }6 D* Y- q8 s" M3 D8 m3 h0 n9 A
: A6 h" {7 ~ i: R8 k
4、用高火烧至两面金黄色后搽BBQ酱再烧1分钟(加少少辣椒油更好味 ...)! A: }# n+ b8 T! _8 b; `+ T7 w
! O+ u7 |/ f: D$ O9 y+ \* n
% s4 u! f4 r8 i1 G
2 p0 B9 C3 y9 e0 Z6 i
0 p$ u0 Q/ o- a成品图2 R! F1 w8 ?/ ]5 m
) p: M3 E) @8 g1 N6 R# R2 P
1 C& R+ O# i" H9 g, k* w! h2 {5 J: v
3 o7 F7 k, ^$ T( ~ f
9 U& r7 N9 E/ F0 N5 a1 a D: K/ o& `6 F( W9 o9 f u- l) }2 G
1 o' u- Z- Y, `2 f8 ^, i
* p) B# I6 J2 A6 u9 C% x4 `% o; K) B: x4 K
$ e3 L9 W# w4 v+ _0 \& Z2 I6 l |
|