鲜花( 67) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑
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7 p* t, \& \) o& F/ o% `菜谱我学来的, 简述如下:3 t7 f: |4 y6 Q e2 H6 Q0 x
. x, Z2 P: H4 i$ E1 O- S生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;% Z2 z0 h" K/ K& A0 D
加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;
; D8 V6 f; J5 o; w+ u0 H取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;6 B3 h7 |# ^+ g) }, R p# |
下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;
# [( n: U7 t( F( d/ F/ }; _" \: S取出虾放入盘中吸油;
7 g; }1 p3 T" X罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;4 L$ d- @; ?) h! i( K
将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;: d% K$ t) C) \' m: _
装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻
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大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈6 c) I' \! I) N/ N& A
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