鲜花( 67) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑 5 F. b; F* r0 r8 @4 O) J
6 c0 }! c# |7 T9 z9 b+ B菜谱我学来的, 简述如下:* P0 j# G, e! q
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生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;
# V& Z) D+ d9 Z' N3 p1 ?- C加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;2 L& c0 K$ \" e) z9 Y: R( M$ W" r+ L
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;
- U# B6 {% y/ r( K, X c2 y下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;) \! ~5 C8 g. W8 r, ~/ `: }
取出虾放入盘中吸油;) r; e( K8 F5 D4 a4 F& e
罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;
' y9 x2 N' u$ [, l1 z; |6 B将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;
4 y! R3 M+ Q( o# \! n. D装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻
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大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈; p1 D$ o6 H# _1 t: A7 H# G
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