鲜花( 67) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑 ; g2 C2 a8 ~, d% j* P+ ?- m
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菜谱我学来的, 简述如下:* n+ _" f p. `4 f7 A9 y# `. w
" [' W8 U; q' |& S7 P2 @生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;. c; z( g; K: k3 g9 L+ g
加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;/ {$ t" ?% \2 F. m+ k, T
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;' r8 a7 M. [& E- w9 W
下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;
$ @$ U' z0 |6 z H5 }$ U取出虾放入盘中吸油;
8 k/ |4 D$ m3 l2 v罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;
5 F- Y6 e$ w1 K将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;8 W- W. u+ J' c. }2 }
装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻
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2 ]+ S" q: j9 E大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈+ P0 V* G" X2 o: Z- [
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