鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。
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3 q4 S$ R7 `! a3 z希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。) G4 @. G/ L7 ~: D; {" ]4 ], K3 P% F
+ X+ x- q$ R6 P, y1 B! g迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。
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: M7 P) O2 `# h: r( G4 }/ h盘龙茄子:8 ]) ?" K2 d+ }) z( U
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, ]) p& c9 j( m9 B2 b) J: U将茄子切段不要切断
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将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味3 N* P1 I O" _; W
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将鸡肉让入茄子中
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)' i5 Y3 C2 ?$ P# z
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2 Z% v) T* ~! Q上碟
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4 K% p2 ~+ e9 p' j鲜虾鸡肉让茄子
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麻辣肉末茄子:
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* h3 N% o+ [$ U将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。! P, _/ i3 w# C$ g% W
将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。# N7 W7 G% Y# y9 v/ D' j2 O0 V
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。
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