鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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" \2 ?$ P N" x1 ?0 K; T0 Z) z, [私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。9 V5 {* ]5 a# l* z7 q
% T' L8 M) s) b) t0 e" ]希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。; L# | O) u8 ]5 i) w* o4 q2 q* G
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迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。+ n. O) g" I7 C& E9 Z
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盘龙茄子:
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将茄子切段不要切断/ h$ P x) {/ X" G. [8 |
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, f9 H1 A# G( @2 e% Z将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味8 `5 L0 f2 O( s. t3 I8 j3 D' `
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. h) k- ?+ j) u& E4 v将鸡肉让入茄子中
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)4 p8 ]' t% V% t" d$ Y& Y2 R5 q
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上碟
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9 O* b- T# k, J' E& b4 H) R鲜虾鸡肉让茄子
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- J0 B7 y# T* I$ G0 c鲜虾让茄子:8 V$ }$ F _8 {* @; Y4 o
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麻辣肉末茄子:
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将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。; d/ c7 B% x$ f( g3 M
将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。
1 m& B) {6 f* ^9 ~! U5 P& d# c( C& @再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。) K8 `% R0 y0 ?( E9 Y5 S# Q3 H' u
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