鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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C0 ]3 d, Q- c4 |3 {9 g- i& M私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。3 G& A- x9 J% {' e( G' Z
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希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。2 D$ K) r8 ?5 W7 `* |! G
" Q8 I3 ^! } ?. ]迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。
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+ G. M; ?, J, C5 m, T9 u: u盘龙茄子:
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6 ~/ ^& g1 X* F" ]% _将茄子切段不要切断
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2 U( k7 O0 v" d8 W8 S, B将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味# T) d3 E* D4 |; |" ]
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将鸡肉让入茄子中
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)% P+ U% O8 t. K$ I- M, |& n
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上碟
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0 @; W% E. b- m$ ?* |鲜虾鸡肉让茄子$ c/ U6 y* m$ [3 m4 f2 G& y, C' i r4 P8 b
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% h7 j& b% q9 f( Y0 |. h" T' v0 o鲜虾让茄子:
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看图说话
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麻辣肉末茄子:+ _. q0 @' V% c' Z2 v) y* j
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& p- A! [6 t3 G$ \9 b( ~6 q+ J. b将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。
7 J, J8 M6 [$ d/ Y( M将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。5 Z& M+ p5 C7 N; g% M
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。
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