鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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平常做的豆腐都是用黄豆做的,是咸的,这一次用牛奶做一个甜豆腐,适合夏天的甜品 , I/ [6 [4 M2 |2 \
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牛奶豆腐:; M, b( Z8 K8 R
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1 X! a; D# S0 Z# g将燕菜精倒入牛奶中搅匀、放糖煮滚、放凉(每2000克奶放燕菜精3--4克)4 h: `9 I0 N9 f( k
s& r* U5 {* y: e. e& k7 z$ j 燕菜精是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。
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/ j7 c' G- ?: k; X4 H) D拿一个器皿,里面放一张保鲜膜,倒入放凉的牛奶冷藏到凝固
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8 J9 M v- t7 ?4 K反转器皿把牛奶倒出来切成一块快
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冰凉、入口即溶的牛奶豆腐+ p) T5 S5 B! j7 y
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自制冰棍:1 o: P; l' }& S; i: t. x0 {
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: M. w- R4 W- r$ V买100%的果汁或自制果汁(2000克左右)倒入煲中,放糖煮滚后倒入糯米粉水(10克糯米粉开1/4杯水)搅匀
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倒进模中' p& e9 u, ]) t) k6 @4 L& G! H. e3 T
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% B0 @4 w8 p( _. H4 T% v% J5 k放凉然后急冻
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! }0 |' }: z3 b( ^8 R- F$ C2 w% k成品图
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牛奶冰棍:- M! ?% m% t% Q, V, G+ U
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方法同上
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