我爱cooking之——梅菜虎皮扣肉，献给爱吃肉的mm

amybear

回艾ye，什么叫买把啊？是湖南话吗？
3 M) Y8 v# _2 Q) ~! v8 Z) o% f( [
: \* p8 C/ [0 r我一年难得做一次这个列，行行好，饶了我吧

艾ye

amybear 发表于 2012-4-6 19:35
5 }+ ^8 {" U1 z6 Y/ u# j回艾ye，什么叫买把啊？是湖南话吗？
9 [5 V6 k7 f6 y1 C# X/ V4 J
+ Q$ L% Y2 |& _1 x- G2 N我一年难得做一次这个列，行行好，饶了我吧

把买不？湖南话，就是说你愿不愿意出售。看来我今晚就会做梦，梦里全是你做的红烧肉。

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 20:24
把买不？湖南话，就是说你愿不愿意出售。看来我今晚就会做梦，梦里全是你做的红烧肉。

晓得了，呵呵
& b  I+ p5 x4 a0 R+ T9 z一下子冒反应过来
! ^  q, n9 Z: i" a  F* z梦到我做的肉肉，小心留哈喇子，准备好餐巾纸在枕头边啊

艾ye

amybear 发表于 2012-4-6 20:44
晓得了，呵呵
一下子冒反应过来
梦到我做的肉肉，小心留哈喇子，准备好餐巾纸在枕头边啊

我在思考一个高科技问题，梦话大喊红烧肉时是英语还是中文？我估计是湖南话。呵呵

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 20:50
我在思考一个高科技问题，梦话大喊红烧肉时是英语还是中文？我估计是湖南话。呵呵

呵呵，我想起我大学寝室英语系的李清照了，她梦话讲英语的，哈哈

艾ye

斑竹，你整这么个红烧肉诱惑意志相当的薄弱的我，你就登高一呼，成立爱城吃喝团吧，我报名并当助手和下手，跑腿或洗碗，只要有你做的红烧肉就行。
) C* V" i# k2 I" ~  i

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 21:09
斑竹，你整这么个红烧肉诱惑意志相当的薄弱的我，你就登高一呼，成立爱城吃喝团吧，我报名并当助手和下手， ...

6 b; h, d0 W: l: M
4 I+ j% H7 f3 Z9 S' j我自己家里的饭菜都觉得好难搞定，每天都不知吃啥好

9 o9 R! R$ r1 L谢谢支持啦

艾ye

能作出这么多美味的你还搞不定？你家的水准太高。
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我们家，谁高兴就做，不高兴就不做，谁 饿了，谁做。
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amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 21:32
( m1 v7 c' y, n# Z0 p1 z能作出这么多美味的你还搞不定？你家的水准太高。
* z. T* C6 \! e! A( y
- N/ [0 V0 G6 w* ]' y& f我们家，谁高兴就做，不高兴就不做，谁 饿了，谁做。
6 B& ?. v  W9 j6 Q% k. p1 g# V4 u' A ...

我不是全职主妇嘛，只做2个人的饭菜而已，其实我很懒的，估计这世上没几个比我懒。
其实也没有什么水准，就是想吃什么，就上网搜菜谱，然后学做，由于从小就不喜欢照搬，总会冒出自己的新想法，好不好吃就碰运气啦

JoyceAccSG

amybear 发表于 2012-4-6 16:11
) Y9 c6 N$ D1 G9 O$ f( v/ `1 U2 R有时候，好吃跟卖相是相矛盾的，如果不是上网show，其实好不好看无所谓啦。
& L3 N8 l9 ~' e- A# L
3 ?/ J  C: m- m4 I# `% Z" N这个做虎皮的步骤，是非常 ...

3 m. @) d. N0 X  G( i做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但有两个环节没有太掌握好
第一是炸的稍微有点过（发黑了）
3 i' C+ }  D: G) a% y" B7 T% o第二感觉切成1.5cm 厚的肉片有点厚
第三蒸的时间要长，没有高压锅的话要1.5小时以上

amybear

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 18:42
做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
- v" J+ w# V4 D; q$ |9 K- {: q时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但 ...

7 x' @: X# c  r( t做中菜没有西餐那么细致，所以有时候是要凭点小经验才能做好。
1.5厘米我现在想象一下，的确太宽了，1厘米可能差不多了。
这个菜蒸的时间长一些，更好吃，肥肉里的油都会出来，剩下的肉就不腻了
5 U/ W$ l$ F+ T9 {6 v- ]) O
非常开心你试了这道菜，现在要我自己做，我都不想做。今天连饭都没做，吃得kfc.....

amiable

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 18:42
2 Z$ o8 E2 M' U2 p5 {做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
& z# @. R7 d; m* t时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但 ...

7 l# Q; O- o5 EYou are a very nice lady. We like to eat that food cooked by you.

JoyceAccSG

amiable 发表于 2012-4-8 18:16
0 G, D7 L" O  T, i7 lYou are a very nice lady. We like to eat that food cooked by you.

好的，下次聚会再做那道菜，争取更更好一点。得先把帖子收藏起来，免得找不着。

JoyceAccSG

建议版主对此贴射精，因为有图，有说明，还经过了检验，是好贴。
设精后也便于查找。

amybear

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 20:22
& _7 X# i% j- L- V建议版主对此贴射精，因为有图，有说明，还经过了检验，是好贴。
设精后也便于查找。

0 s- C3 R  Z6 c  U' ^好吧，我就不好意思自己给自己加精了啊

amiable

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 20:20
好的，下次聚会再做那道菜，争取更更好一点。得先把帖子收藏起来，免得找不着。

Next time, I will cook some food by myself.

summer_tina

太棒了，做的！！！！

珍珠奶茶

这个方子好，家里有点梅菜，刚好可以试试

丁小呆

看起来入口即化的感觉啊