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[照片] 虎皮椒和腌笃鲜

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鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不善厨艺,跟这里的厨仙们学着提高,努力中。。。7 ]2 @3 `* j: p* V7 T: m
今晚我烧了这两样外加两剩菜。
" d! `& n( `  u6 q不正中的腌笃鲜我放了牛筋,鲜猪排和腌肉,没有鲜笋我用百叶结替代的,很鲜。。。
DSCN0524.JPG
DSCN0522.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-31 20:26  送朵鲜花  并说:好东西,送朵鲜花鼓励一下
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 20:28 | 显示全部楼层
腌笃鲜是哪里的菜呀?牛筋炖猪排骨,对于我来说第一次听也 太孤陋寡闻了。
* i9 @5 m) {! g. E好想吃虎皮青椒,就是买不到好吃的辣椒,郁闷ing
老柳教车
鲜花(407) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-31 20:36 | 显示全部楼层
谢谢鲜花的鼓励。3 K9 o, f, i- C/ B5 b9 W* t( a
腌笃鲜是江浙一带的家常名菜,腌肉来自意大利店。辣椒来自大同华,0.99一磅这个周末。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
amybear 发表于 2012-3-31 21:28
% n! {8 Q; U6 d" O2 s# }6 r# D腌笃鲜是哪里的菜呀?牛筋炖猪排骨,对于我来说第一次听也 太孤陋寡闻了。7 {7 U/ \4 P* |
好想吃虎皮青椒,就是 ...

$ w4 ?# e% e- T( S: JSafeway的青椒非常不错,挺适合虎皮青椒的,哇哈哈......) c( S) E7 Y, z. G8 ^, H# G
身为湖南人,我的拿手好菜就是这个。。。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 22:05 | 显示全部楼层

- Y/ ^4 [0 P+ A1 h9 R难道没有听说过爱城的成功人士不在湖南菜的推荐范围之内?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 22:17 | 显示全部楼层
shaguaym 发表于 2012-3-31 21:39 5 _( s+ u  m9 i7 Q& r; D
Safeway的青椒非常不错,挺适合虎皮青椒的,哇哈哈......
; x' w. }2 N8 |: o& D. `身为湖南人,我的拿手好菜就是这个。。。。。。 ...
" x  c# `/ B2 ]  E- m5 j( Q: n! d7 ?
谢谢,safeway 的青椒有辣味吗
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 22:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锤子剪刀布 发表于 2012-3-31 21:36
6 O% v' d- P1 _' H+ R: X7 r谢谢鲜花的鼓励。
1 w  r, U8 @0 u3 j$ Q# \腌笃鲜是江浙一带的家常名菜,腌肉来自意大利店。辣椒来自大同华,0.99一磅这个周末。

- }$ A" X8 a" i我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊。, ]1 t, R: s" X$ r

  ^# M, }7 @; S; x# [3 j+ T! r+ u谢谢
鲜花(407) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-1 09:15 | 显示全部楼层
[quote]我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊。
' E$ a! k7 v* m- n' G6 x0 ^+ y* j$ u 要是我,就用上海咸肉,这里的咸肉带点烟熏味,不是不好吃,怕是做出来不正中。最好要有鲜笋。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 09:25 | 显示全部楼层
锤子剪刀布 发表于 2012-4-1 10:15 % Y; j. o+ n7 x4 T3 Y, ]) [' y5 P' P$ Z
[quote]我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊 ...

( f  c- {) X/ Q$ y,就是鲜笋买不到,不知还有啥好吃的可以代替
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 14:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了。
# |. S# n1 ]% O& g9 _& b1 K( ?大统华有卖新鲜的春笋,周六刚买过,用新鲜笋试试吧,你会发现,真是一大享受啊。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 15:16 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 15:09 4 A8 E! D9 c7 \: D" P
嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了 ...
  \) o1 F$ X3 ~
, tooo far from my place
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 15:51 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-1 16:16
, J! k# l7 x1 b6 c. W4 R) p, tooo far from my place
! _& w; p4 f8 d' H) }
那你是对美食没啥欲望的那种,换做我,为口吃的能舍命的那种~, w, D/ s# s1 E. c1 ?3 g; K; \$ E
今晚做牛尾浓汤,香得不行了。。。。
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 16:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-1 16:51
/ G! [9 d7 d4 A那你是对美食没啥欲望的那种,换做我,为口吃的能舍命的那种~" J4 q+ Q+ q6 k5 F: @5 O
今晚做牛尾浓汤,香得不行了。。 ...

5 d/ t6 L2 [1 [你会开车吧,我不会呀
! g3 G/ A- R9 a6 a牛尾我做过一次,小胖不爱吃,你怎么做的?能告诉我吗?
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 17:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘿嘿~
IMG_4912.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-1 19:59  送朵鲜花  并说:yummy yummy
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 18:15 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 18:30
6 Z3 r/ X' k8 p0 m& Q4 w嘿嘿~

3 g4 x( }9 n( Q; c/ X; d* [7 x怎么不另起炉灶写一下做法呀?, @8 D, S7 G( L! ^7 ~
我干着急啊!!!
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 18:29 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 15:09
2 K8 J# s, d7 m* Z5 b嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了 ...
' L, {, ?& d* [/ T* D
大头终于从潜水状态浮出水面啦???
) t3 a: m0 o1 W, ]' o
1 \. c/ J9 K6 v, E) b. h3 b1 Y开心!!!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 19:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-4-1 19:15
# @4 I. U8 _+ t- {- u  p6 P/ L& t. k怎么不另起炉灶写一下做法呀?
! T" A. D  ?/ q8 ^1 U2 Q我干着急啊!!!
" d3 x3 z* V# f" O* q; g) `! `
这玩意儿是一点技术含量都没有啊。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 19:47 | 显示全部楼层
teng.ernest 发表于 2012-4-1 19:29
' f+ [. v% N2 v& D1 C! R4 h大头终于从潜水状态浮出水面啦???1 P8 F& _7 _' l! r. I- y; r5 i
# |- `1 j; A4 B) K
开心!!!

7 u' w: k/ N  H$ Y* [嘿嘿,好久不见!8 P! b0 f5 A% {1 C6 ^3 E( t
偶偶尔还是会吐个泡泡的说~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 19:52 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 20:45
; d% z& |4 y7 x" a* \% l' C0 R0 M这玩意儿是一点技术含量都没有啊。。。。

2 \7 E% B. c% d) y不肯说,那我一个个问
8 Q7 {* e' d5 c& T) R  Y0 \; c你放了哪些材料?
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里暗藏着三道菜呢~
6 t& b4 f7 ]" i' u* z% I' m1 s看着就流口水
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 10:54 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-1 20:52 + B% n% q# V+ z( h& i1 [
不肯说,那我一个个问
0 \0 t' c9 q% X- p; e你放了哪些材料?
+ }. ?( C. t; J! ?* `

/ {/ r2 R9 p/ g0 X% Y7 S" d我说妹妹啊,我说的是实话啊,这就一懒人菜啊,就是味道很不错~' H; N& l  C& i: F! Q0 a, a
就放了蕃茄、洋葱和土豆一起炖啊。# F7 p9 P# f) |  J/ H5 \
牛尾事先用压力锅吹软。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-2 11:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-2 11:54 8 C. n* L$ i( K
我说妹妹啊,我说的是实话啊,这就一懒人菜啊,就是味道很不错~
, ]" I/ {1 M* i! I+ v4 G9 S就放了蕃茄、洋葱和土豆一起炖啊。1 e; N% F. c: o  k
牛 ...
# F1 e' @1 X+ F7 X/ A
叫我mm,你多大?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 11:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-4-2 12:16 ' l9 ^% }5 _- q9 m
叫我mm,你多大?

, h; k0 O" R  S* e; y嘿嘿,比你大至少5岁以上,80后的吧~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-2 11:34 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-2 12:27 8 p$ v6 }$ F8 L0 T+ T
嘿嘿,比你大至少5岁以上,80后的吧~

( p2 X- _0 e, l2 X' A  \& v,嗯哪,跟黑条一样大
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-3 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-3-31 23:17 & }; T# B# o. z6 t: {3 e
谢谢,safeway 的青椒有辣味吗

3 v* X- I$ ~' ?2 ^. N还不错,挺有味道,切青椒之后手指都会被辣的很痛。不过也许是最近做实验拧螺丝导致手指脱皮所致,哎,这苦难的生活阿
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-3 21:51 | 显示全部楼层
shaguaym 发表于 2012-4-3 22:48
9 {# s* P. z6 G; D; m还不错,挺有味道,切青椒之后手指都会被辣的很痛。不过也许是最近做实验拧螺丝导致手指脱皮所致,哎,这 ...

$ U3 x2 A9 a8 x. }: @1 K谢谢,下次去看看
6 d# t/ c; R+ @, h: o8 C4 D不能带手套吗?
$ Q; c& R6 M2 C0 K学习辛苦同时要学会保护自己呀
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 22:48 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-3 22:51 ( r% t1 T' {& m( n- Z" d( ?2 L
谢谢,下次去看看
) Y" m3 U+ I# _2 n; `/ J* F不能带手套吗?9 M$ A' U  H! k) ?8 T0 T" y* i
学习辛苦同时要学会保护自己呀

! e2 H8 o& _& A不客气,也谢谢你的建议,:-)
大型搬家
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