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[照片] 虎皮椒和腌笃鲜

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鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不善厨艺,跟这里的厨仙们学着提高,努力中。。。9 H0 L& ?/ ^6 X' K: i* I$ l+ w- V
今晚我烧了这两样外加两剩菜。
& w- }9 h/ m5 {- x2 g不正中的腌笃鲜我放了牛筋,鲜猪排和腌肉,没有鲜笋我用百叶结替代的,很鲜。。。
DSCN0524.JPG
DSCN0522.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-31 20:26  送朵鲜花  并说:好东西,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 20:28 | 显示全部楼层
腌笃鲜是哪里的菜呀?牛筋炖猪排骨,对于我来说第一次听也 太孤陋寡闻了。/ B) L5 X  y2 y% W
好想吃虎皮青椒,就是买不到好吃的辣椒,郁闷ing
鲜花(407) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-31 20:36 | 显示全部楼层
谢谢鲜花的鼓励。- r- B" r- }/ x! _
腌笃鲜是江浙一带的家常名菜,腌肉来自意大利店。辣椒来自大同华,0.99一磅这个周末。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
amybear 发表于 2012-3-31 21:28
# `5 E( I; r: H$ L& ]* U2 \& _腌笃鲜是哪里的菜呀?牛筋炖猪排骨,对于我来说第一次听也 太孤陋寡闻了。
( O' r* a# o% ^. s好想吃虎皮青椒,就是 ...

4 z/ V3 h; p& d6 G1 D9 }7 a1 XSafeway的青椒非常不错,挺适合虎皮青椒的,哇哈哈......
/ z  [' d9 P/ _+ i; p; q身为湖南人,我的拿手好菜就是这个。。。。。。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 22:05 | 显示全部楼层

+ n! M% e3 n8 K8 S难道没有听说过爱城的成功人士不在湖南菜的推荐范围之内?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 22:17 | 显示全部楼层
shaguaym 发表于 2012-3-31 21:39
" Q( _- ]/ {5 H$ P! t8 w2 J% hSafeway的青椒非常不错,挺适合虎皮青椒的,哇哈哈......* V/ N8 z  ^. Q! m& O! \* r; C" W
身为湖南人,我的拿手好菜就是这个。。。。。。 ...
, N7 u# A8 ^  V
谢谢,safeway 的青椒有辣味吗
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 22:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锤子剪刀布 发表于 2012-3-31 21:36
* a% c4 Q: e, L# ^" Q# F! y+ ^/ s, \谢谢鲜花的鼓励。5 x7 K/ g2 D" h  v+ O7 X7 w: N
腌笃鲜是江浙一带的家常名菜,腌肉来自意大利店。辣椒来自大同华,0.99一磅这个周末。
6 F) d3 Q$ B# `0 m: r6 l/ H) O
我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊。% x  U. a2 l" T& R( I
0 c& O+ E/ O) G4 A( ?
谢谢
鲜花(407) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-1 09:15 | 显示全部楼层
[quote]我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊。
" I  t! U4 A' k/ c+ u 要是我,就用上海咸肉,这里的咸肉带点烟熏味,不是不好吃,怕是做出来不正中。最好要有鲜笋。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 09:25 | 显示全部楼层
锤子剪刀布 发表于 2012-4-1 10:15
0 H" a- D$ B$ K/ A4 |# R1 K[quote]我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊 ...

1 R% g+ k- u: D0 M9 },就是鲜笋买不到,不知还有啥好吃的可以代替
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 14:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了。
2 c# O3 Z" ~0 ?( k; ^大统华有卖新鲜的春笋,周六刚买过,用新鲜笋试试吧,你会发现,真是一大享受啊。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 15:16 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 15:09
3 W# O/ l) ]+ V3 @# K( }" \嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了 ...

3 z$ f% K/ E0 q! ^7 o' d! `, tooo far from my place
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 15:51 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-1 16:16 # o$ a7 A8 h4 S' E' g, t) y
, tooo far from my place

  T) Z- e- {( W% L. t8 l4 R那你是对美食没啥欲望的那种,换做我,为口吃的能舍命的那种~
2 J/ s8 m. }6 p) m# l8 @0 l今晚做牛尾浓汤,香得不行了。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 16:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-1 16:51 ! ~- n: O# S7 x, m% y7 O' n: w
那你是对美食没啥欲望的那种,换做我,为口吃的能舍命的那种~
! D9 [" k$ K: X& j今晚做牛尾浓汤,香得不行了。。 ...

0 {& o: d( q- v- f* D% w. l5 s3 q你会开车吧,我不会呀
( R* }) M; S, U牛尾我做过一次,小胖不爱吃,你怎么做的?能告诉我吗?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 17:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘿嘿~
IMG_4912.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-1 19:59  送朵鲜花  并说:yummy yummy
老柳教车
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 18:15 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 18:30
+ R$ @6 x, l6 t嘿嘿~

( t( W# n& Z% W6 [) O怎么不另起炉灶写一下做法呀?
- j3 `& A# J# h+ I8 W/ g9 R# Q我干着急啊!!!
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 18:29 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 15:09
3 E4 w1 |; z! ]+ G9 q- G# @嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了 ...
% @8 [# Y" X/ t, }1 {
大头终于从潜水状态浮出水面啦???8 @( v) m* K" b3 o
; c  r% i1 }1 F. z9 R* ^. `
开心!!!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 19:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-4-1 19:15 + v* X- \  [3 F/ \! _0 `
怎么不另起炉灶写一下做法呀?
& z: b5 _+ ~3 h9 g我干着急啊!!!

; [" |4 x4 X. K这玩意儿是一点技术含量都没有啊。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 19:47 | 显示全部楼层
teng.ernest 发表于 2012-4-1 19:29
8 {) n' \4 E: H1 i( Y; A2 ^大头终于从潜水状态浮出水面啦???! p+ S* j- `: B3 O; w

9 ?4 O+ N  `  g开心!!!
9 T% O- Y$ s3 m
嘿嘿,好久不见!) c  s9 ?5 H3 b* ]+ S
偶偶尔还是会吐个泡泡的说~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 19:52 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 20:45 ( o  G. H" X. r0 _0 l
这玩意儿是一点技术含量都没有啊。。。。

7 n- q8 W8 I9 {8 U7 E不肯说,那我一个个问4 a8 G( h7 M1 m5 G" {. z
你放了哪些材料?
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里暗藏着三道菜呢~; S! k3 o9 e/ ~4 {5 q: g8 Y
看着就流口水
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 10:54 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-1 20:52
) d6 q: i1 ~8 C; T9 v. V" U不肯说,那我一个个问
: r" y% `2 X3 T& u你放了哪些材料?
) C% h" c: U' H2 F  O3 K% B

1 [: {1 a" h2 i  [我说妹妹啊,我说的是实话啊,这就一懒人菜啊,就是味道很不错~- S! [- P8 C  e% y
就放了蕃茄、洋葱和土豆一起炖啊。& E0 g4 V8 r& a5 F
牛尾事先用压力锅吹软。
老柳教车
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-2 11:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-2 11:54
1 |7 w1 h* F) V* b. a  U: \我说妹妹啊,我说的是实话啊,这就一懒人菜啊,就是味道很不错~
4 _: H  N* V  V$ R: Q6 \2 G就放了蕃茄、洋葱和土豆一起炖啊。9 `: ^' z0 O6 C
牛 ...

! _1 f% {( K7 f5 O' j叫我mm,你多大?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 11:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-4-2 12:16
; u) |) u: g2 N7 |! h& ]叫我mm,你多大?

4 F! Y, o0 _/ K: Y. P! v嘿嘿,比你大至少5岁以上,80后的吧~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-2 11:34 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-2 12:27
+ @: c( F  a3 ~8 F& q2 E3 Y嘿嘿,比你大至少5岁以上,80后的吧~

, Z' |( [* Z+ I, p; V. g) a,嗯哪,跟黑条一样大
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-3 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-3-31 23:17
% P. a0 b* e- C1 E7 R* N谢谢,safeway 的青椒有辣味吗

3 |4 M; S$ \, m8 c( R8 I还不错,挺有味道,切青椒之后手指都会被辣的很痛。不过也许是最近做实验拧螺丝导致手指脱皮所致,哎,这苦难的生活阿
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-3 21:51 | 显示全部楼层
shaguaym 发表于 2012-4-3 22:48 : H2 u8 [& [; T8 G! j
还不错,挺有味道,切青椒之后手指都会被辣的很痛。不过也许是最近做实验拧螺丝导致手指脱皮所致,哎,这 ...
: U; a/ h0 ?! C8 H) B4 s& B
谢谢,下次去看看. Z: [6 Z" N4 w+ t
不能带手套吗?
0 [/ t1 E. ?3 v' ~学习辛苦同时要学会保护自己呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 22:48 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-3 22:51
6 S1 T; Q0 n3 I" P谢谢,下次去看看8 W7 [3 A* q7 z4 P+ t. \
不能带手套吗?
5 J) f- k, ~+ J3 n* w6 E( s学习辛苦同时要学会保护自己呀
" ^4 I: }( o( O6 n: L# Z8 }5 q" t
不客气,也谢谢你的建议,:-)
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