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[照片] 虎皮椒和腌笃鲜

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鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不善厨艺,跟这里的厨仙们学着提高,努力中。。。
2 l) u% y" h9 L1 ~今晚我烧了这两样外加两剩菜。- c1 m8 k( F% K8 x1 r( p
不正中的腌笃鲜我放了牛筋,鲜猪排和腌肉,没有鲜笋我用百叶结替代的,很鲜。。。
DSCN0524.JPG
DSCN0522.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-31 20:26  送朵鲜花  并说:好东西,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 20:28 | 显示全部楼层
腌笃鲜是哪里的菜呀?牛筋炖猪排骨,对于我来说第一次听也 太孤陋寡闻了。
; P4 @  H& f( M. k* i8 [' n8 S$ G% M好想吃虎皮青椒,就是买不到好吃的辣椒,郁闷ing
鲜花(407) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-31 20:36 | 显示全部楼层
谢谢鲜花的鼓励。/ g6 K3 @8 X$ A
腌笃鲜是江浙一带的家常名菜,腌肉来自意大利店。辣椒来自大同华,0.99一磅这个周末。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
amybear 发表于 2012-3-31 21:28 ' ?* {" }. R  I$ ?
腌笃鲜是哪里的菜呀?牛筋炖猪排骨,对于我来说第一次听也 太孤陋寡闻了。
8 ?" D1 e2 ~2 Q$ G+ c好想吃虎皮青椒,就是 ...

+ h) I! p$ ~1 s8 Y3 WSafeway的青椒非常不错,挺适合虎皮青椒的,哇哈哈......6 {" Y1 t% h/ F# D3 J
身为湖南人,我的拿手好菜就是这个。。。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 22:05 | 显示全部楼层

- ~& o% D" }7 j8 H难道没有听说过爱城的成功人士不在湖南菜的推荐范围之内?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 22:17 | 显示全部楼层
shaguaym 发表于 2012-3-31 21:39
0 Y. t$ T8 n5 ^5 y  o( m, ~: u7 ~4 @/ |Safeway的青椒非常不错,挺适合虎皮青椒的,哇哈哈......
1 l' U1 w% g2 D$ Z$ n- e身为湖南人,我的拿手好菜就是这个。。。。。。 ...

, L  F4 ^" F2 W5 S$ z8 U1 j/ v谢谢,safeway 的青椒有辣味吗
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 22:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锤子剪刀布 发表于 2012-3-31 21:36
: Q. m* M& {# U0 K9 s; L谢谢鲜花的鼓励。
1 o/ l) V) J, c! s( N腌笃鲜是江浙一带的家常名菜,腌肉来自意大利店。辣椒来自大同华,0.99一磅这个周末。

) D( S  q: D" A2 @- x我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊。" _2 ^1 g6 K( A+ s5 a7 k. j  n

: r8 T) H  o" _0 {# Y谢谢
鲜花(407) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-1 09:15 | 显示全部楼层
[quote]我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊。% n' t9 O0 Q9 p9 ~; X1 I
要是我,就用上海咸肉,这里的咸肉带点烟熏味,不是不好吃,怕是做出来不正中。最好要有鲜笋。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 09:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锤子剪刀布 发表于 2012-4-1 10:15
( x. r, F2 |4 J) Z( L2 P! j1 v[quote]我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊 ...

3 B) p8 F% n; ^4 ]1 \6 c. T1 h: X,就是鲜笋买不到,不知还有啥好吃的可以代替
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 14:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了。
+ `& a2 Q: I: t: Q9 ^" a" D大统华有卖新鲜的春笋,周六刚买过,用新鲜笋试试吧,你会发现,真是一大享受啊。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 15:16 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 15:09 ' P: t7 T7 `2 B  I& r
嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了 ...

* F7 D/ u. a$ S$ k$ M, tooo far from my place
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 15:51 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-1 16:16 ( e! _' d' X2 L
, tooo far from my place
$ l# D7 b6 m0 v; e6 {8 A0 P
那你是对美食没啥欲望的那种,换做我,为口吃的能舍命的那种~
  |* |$ {1 G  _, J+ ~0 |4 x- b+ z/ H今晚做牛尾浓汤,香得不行了。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 16:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-1 16:51
: }$ b$ k9 w! D1 I那你是对美食没啥欲望的那种,换做我,为口吃的能舍命的那种~& h, y2 g, P" c5 h# c0 X5 g6 V- c
今晚做牛尾浓汤,香得不行了。。 ...

: ]/ [" Q6 k) i' y4 Y6 a+ U你会开车吧,我不会呀
9 \1 ^! B$ u! z$ U0 A. ^5 I" n牛尾我做过一次,小胖不爱吃,你怎么做的?能告诉我吗?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 17:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘿嘿~
IMG_4912.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-1 19:59  送朵鲜花  并说:yummy yummy
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 18:15 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 18:30
9 T( b0 N. q) I4 }/ z0 U+ y嘿嘿~
  {+ ~1 Q  X7 E/ |. m
怎么不另起炉灶写一下做法呀?
+ t- u( i( m. p3 H- M我干着急啊!!!
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 18:29 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 15:09
9 m& g: J- K" o1 T嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了 ...

, t  @2 A0 y% O& b: h; `$ f大头终于从潜水状态浮出水面啦???- z2 P  }6 F0 O4 T7 k6 \
3 _% t% g. Z7 \# I9 t! }1 T" X$ G
开心!!!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 19:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-4-1 19:15
& Z' j( z5 J8 w* I- l, g怎么不另起炉灶写一下做法呀?; t" @% b  A, f/ |- A+ {- V
我干着急啊!!!

# Z3 v1 b- Y& K& Q这玩意儿是一点技术含量都没有啊。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 19:47 | 显示全部楼层
teng.ernest 发表于 2012-4-1 19:29 5 D- p, h% p& v
大头终于从潜水状态浮出水面啦???$ Y* ^9 r+ p  x* ]" H

! ]$ z9 v* U  e- |4 a开心!!!
/ @" V( j+ B& p( n' _  |- R
嘿嘿,好久不见!
9 ~: ~" ?4 l* V, J6 J偶偶尔还是会吐个泡泡的说~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 19:52 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 20:45
) ~3 n( g8 ]5 P7 T! u这玩意儿是一点技术含量都没有啊。。。。

& T& y! e1 L* U! `% W2 q+ f# H; D不肯说,那我一个个问# P7 E) o! T/ y% {. T
你放了哪些材料?
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里暗藏着三道菜呢~% e7 ?' y  N6 U0 @3 t
看着就流口水
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 10:54 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-1 20:52 % c- N0 {% ?# y( C. t" U( H/ Z
不肯说,那我一个个问
* \! T0 G2 N1 N% ~! w你放了哪些材料?

: R1 Q7 t5 @$ g# D
, b' [! I" j6 M! {  Y我说妹妹啊,我说的是实话啊,这就一懒人菜啊,就是味道很不错~
0 A0 X: E6 o! t9 D8 r3 h4 X就放了蕃茄、洋葱和土豆一起炖啊。) j) S8 o. H( F! c/ \
牛尾事先用压力锅吹软。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-2 11:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-2 11:54
& K7 q0 j1 ^+ _& g8 L% i, ]9 [我说妹妹啊,我说的是实话啊,这就一懒人菜啊,就是味道很不错~/ U% S* M9 @, k% ?
就放了蕃茄、洋葱和土豆一起炖啊。
/ d9 g5 \) x$ \* d牛 ...
. M* Q3 `1 [# Y- {) |  U* {
叫我mm,你多大?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 11:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-4-2 12:16 8 V2 F- V1 [5 `% M/ x/ v
叫我mm,你多大?

5 w- |! i  I. u6 B. l# A嘿嘿,比你大至少5岁以上,80后的吧~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-2 11:34 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-2 12:27
* e2 f: G5 q# N+ \嘿嘿,比你大至少5岁以上,80后的吧~
% A0 f$ {+ B: e
,嗯哪,跟黑条一样大
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-3 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-3-31 23:17 ( c: P0 y1 r& [1 [) r
谢谢,safeway 的青椒有辣味吗
$ r# K5 B/ }& C4 E2 s& o
还不错,挺有味道,切青椒之后手指都会被辣的很痛。不过也许是最近做实验拧螺丝导致手指脱皮所致,哎,这苦难的生活阿
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-3 21:51 | 显示全部楼层
shaguaym 发表于 2012-4-3 22:48
% g6 a. W" Z& b' N+ M0 L还不错,挺有味道,切青椒之后手指都会被辣的很痛。不过也许是最近做实验拧螺丝导致手指脱皮所致,哎,这 ...

; l5 I( {6 k. v: @% Z: L谢谢,下次去看看
; d; x2 s/ F4 b7 c不能带手套吗?
% K" P  S. c9 }4 B5 x9 x9 v学习辛苦同时要学会保护自己呀
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 22:48 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-3 22:51
, v( Q8 f- z7 x0 `8 D谢谢,下次去看看0 q, E" t9 V" W
不能带手套吗?
) D/ @6 t  F/ j9 a9 ^3 ?学习辛苦同时要学会保护自己呀
' I% ]* V# X# o* u8 M# A; J' h- M
不客气,也谢谢你的建议,:-)
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