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[照片] 虎皮椒和腌笃鲜

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鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不善厨艺,跟这里的厨仙们学着提高,努力中。。。
' C: Z2 Z0 x% g- A- @5 T0 Y9 C  v今晚我烧了这两样外加两剩菜。9 p) P7 {  _# A% O
不正中的腌笃鲜我放了牛筋,鲜猪排和腌肉,没有鲜笋我用百叶结替代的,很鲜。。。
DSCN0524.JPG
DSCN0522.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-31 20:26  送朵鲜花  并说:好东西,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 20:28 | 显示全部楼层
腌笃鲜是哪里的菜呀?牛筋炖猪排骨,对于我来说第一次听也 太孤陋寡闻了。: o' s1 Z7 @& C) L8 u% Z
好想吃虎皮青椒,就是买不到好吃的辣椒,郁闷ing
鲜花(407) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-31 20:36 | 显示全部楼层
谢谢鲜花的鼓励。
- u% v2 \- k* n腌笃鲜是江浙一带的家常名菜,腌肉来自意大利店。辣椒来自大同华,0.99一磅这个周末。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
amybear 发表于 2012-3-31 21:28 & C, X2 X$ F& x
腌笃鲜是哪里的菜呀?牛筋炖猪排骨,对于我来说第一次听也 太孤陋寡闻了。' Z* B0 a* P6 Z5 b, T* l
好想吃虎皮青椒,就是 ...
2 P/ x  R! ~8 y+ q' \, m
Safeway的青椒非常不错,挺适合虎皮青椒的,哇哈哈......0 p( B, L9 ~" z$ O% F
身为湖南人,我的拿手好菜就是这个。。。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 22:05 | 显示全部楼层
7 m9 d; A: ?* G2 Z, X  k' r
难道没有听说过爱城的成功人士不在湖南菜的推荐范围之内?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 22:17 | 显示全部楼层
shaguaym 发表于 2012-3-31 21:39
' V2 p8 g. Y8 N2 v; OSafeway的青椒非常不错,挺适合虎皮青椒的,哇哈哈......
! b$ X2 F( K# i身为湖南人,我的拿手好菜就是这个。。。。。。 ...

# @: k5 p0 n1 c- x  f% ^9 K" U4 ]谢谢,safeway 的青椒有辣味吗
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 22:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锤子剪刀布 发表于 2012-3-31 21:36
  N, i8 @) q; V5 ?谢谢鲜花的鼓励。
  M: g1 u' z# \4 ^  c9 ]腌笃鲜是江浙一带的家常名菜,腌肉来自意大利店。辣椒来自大同华,0.99一磅这个周末。
3 a+ K7 k. X9 T
我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊。
2 n+ d9 p/ q% H4 D, B2 k& H1 X9 g; \" u
谢谢
鲜花(407) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-1 09:15 | 显示全部楼层
[quote]我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊。
0 m$ \7 L& T6 o( E9 `  e! F 要是我,就用上海咸肉,这里的咸肉带点烟熏味,不是不好吃,怕是做出来不正中。最好要有鲜笋。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 09:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锤子剪刀布 发表于 2012-4-1 10:15 - Q: n$ a0 a, I+ c" U
[quote]我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊 ...

) m$ c6 q+ z4 v" o, s$ z1 L,就是鲜笋买不到,不知还有啥好吃的可以代替
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 14:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了。
3 m7 d7 K- M9 v4 n" z大统华有卖新鲜的春笋,周六刚买过,用新鲜笋试试吧,你会发现,真是一大享受啊。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 15:16 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 15:09 : t; b% J0 H+ [$ _& _: U
嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了 ...

- h$ J' D$ \/ g; h* g: t, tooo far from my place
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 15:51 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-1 16:16 $ V# {* H+ S# ?6 ^# I9 U
, tooo far from my place

. }2 d; y9 L+ F2 H5 j, N那你是对美食没啥欲望的那种,换做我,为口吃的能舍命的那种~
6 |2 S" j9 y4 |0 [3 A3 r今晚做牛尾浓汤,香得不行了。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 16:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-1 16:51
9 E+ `- ?( R6 D那你是对美食没啥欲望的那种,换做我,为口吃的能舍命的那种~
& ]4 u& h( u  l+ ~* k今晚做牛尾浓汤,香得不行了。。 ...
- ^& b. h8 O) l% x2 V4 d3 K2 {
你会开车吧,我不会呀
+ X% U7 F* C' {+ x牛尾我做过一次,小胖不爱吃,你怎么做的?能告诉我吗?
老柳教车
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 17:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘿嘿~
IMG_4912.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-1 19:59  送朵鲜花  并说:yummy yummy
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 18:15 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 18:30 7 J" l5 J& T  B: a( o
嘿嘿~

, {( Q* t0 f6 Y, p怎么不另起炉灶写一下做法呀?
5 x5 D6 d/ k. h/ o  K我干着急啊!!!
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 18:29 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 15:09
" z. v8 V, B8 a0 O嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了 ...

+ C0 [. L- ^8 e# l3 l% a大头终于从潜水状态浮出水面啦???" Z3 \: s( k; ~! [
9 @' e2 x  W+ y2 S: C! V0 p. N: N
开心!!!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 19:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-4-1 19:15
$ y' t( C7 q4 J' {怎么不另起炉灶写一下做法呀?
# x3 u- U7 g" y8 _+ N8 d/ ~( t我干着急啊!!!

6 @4 G2 m  Z! @( \" L! G  x( f这玩意儿是一点技术含量都没有啊。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 19:47 | 显示全部楼层
teng.ernest 发表于 2012-4-1 19:29 5 C( Z5 @2 _# P8 D
大头终于从潜水状态浮出水面啦???; F) S' T- F; c' W# T
% ~) `/ f' D* T( _1 s# z0 t
开心!!!

! ^+ y) l, K1 `# i7 g嘿嘿,好久不见!1 E2 b4 K/ O) V
偶偶尔还是会吐个泡泡的说~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 19:52 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 20:45
5 B1 {, c7 f- b  w6 D, p这玩意儿是一点技术含量都没有啊。。。。
! `1 K5 r. N& Y( i
不肯说,那我一个个问
: Z1 G5 `' c- \# S你放了哪些材料?
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里暗藏着三道菜呢~
0 N9 C4 t) E8 z4 \- V看着就流口水
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 10:54 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-1 20:52
3 G3 }6 [0 Z  c3 o6 {; N不肯说,那我一个个问( `; `2 b: h4 P: {
你放了哪些材料?

( A/ p( ~/ i( L2 M: f% f0 M1 K. }4 g1 X  A% f; S0 i
我说妹妹啊,我说的是实话啊,这就一懒人菜啊,就是味道很不错~7 U- i' _, c1 @" v, a
就放了蕃茄、洋葱和土豆一起炖啊。
. C8 C" x9 F: F( w) D牛尾事先用压力锅吹软。
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-2 11:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-2 11:54
) n2 d! ^! l/ {# S7 Y0 _1 E我说妹妹啊,我说的是实话啊,这就一懒人菜啊,就是味道很不错~, D& `! p! U# D/ t' [3 M
就放了蕃茄、洋葱和土豆一起炖啊。) X5 p. i. H  C0 \8 e. G8 k
牛 ...
) F3 k' X3 F& B( F( ^
叫我mm,你多大?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 11:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-4-2 12:16
& ^2 |( U/ t9 f' \# U$ {  D5 W5 r叫我mm,你多大?

' ?) M6 T& g( k嘿嘿,比你大至少5岁以上,80后的吧~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-2 11:34 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-2 12:27 / I! a; \( U% L( B7 S
嘿嘿,比你大至少5岁以上,80后的吧~

- L) b6 @; F& [9 H" G1 f! G1 x' Y,嗯哪,跟黑条一样大
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-3 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-3-31 23:17
$ E8 `  t+ p' b, V谢谢,safeway 的青椒有辣味吗

! C6 ?* ]* p9 N/ D7 I+ o) j还不错,挺有味道,切青椒之后手指都会被辣的很痛。不过也许是最近做实验拧螺丝导致手指脱皮所致,哎,这苦难的生活阿
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-3 21:51 | 显示全部楼层
shaguaym 发表于 2012-4-3 22:48 1 N& N/ V, I6 ]6 R0 |: g. y
还不错,挺有味道,切青椒之后手指都会被辣的很痛。不过也许是最近做实验拧螺丝导致手指脱皮所致,哎,这 ...
  u, h. S3 T, W  x; K) w3 O
谢谢,下次去看看- `  ^# d9 ~7 w6 @6 H  Z
不能带手套吗?
) J; O' F0 v1 O+ j! u' j% |学习辛苦同时要学会保护自己呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 22:48 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-3 22:51
2 U. B# T( t$ d; Y谢谢,下次去看看$ g0 `' e! N) M7 z7 o
不能带手套吗?
7 d2 r* k8 I8 `学习辛苦同时要学会保护自己呀
- J% q3 L/ k% s7 H
不客气,也谢谢你的建议,:-)
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