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[照片] 虎皮椒和腌笃鲜

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鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不善厨艺,跟这里的厨仙们学着提高,努力中。。。# q- o- t5 u2 @
今晚我烧了这两样外加两剩菜。2 ]' A* M: c0 R" z( \3 w
不正中的腌笃鲜我放了牛筋,鲜猪排和腌肉,没有鲜笋我用百叶结替代的,很鲜。。。
DSCN0524.JPG
DSCN0522.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-31 20:26  送朵鲜花  并说:好东西,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 20:28 | 显示全部楼层
腌笃鲜是哪里的菜呀?牛筋炖猪排骨,对于我来说第一次听也 太孤陋寡闻了。% E) U# e' i" B& e" e) P
好想吃虎皮青椒,就是买不到好吃的辣椒,郁闷ing
鲜花(407) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-31 20:36 | 显示全部楼层
谢谢鲜花的鼓励。
/ a$ y6 a* }0 w$ ^. j腌笃鲜是江浙一带的家常名菜,腌肉来自意大利店。辣椒来自大同华,0.99一磅这个周末。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
amybear 发表于 2012-3-31 21:28
" j# y# l" U# f2 Y0 _) t腌笃鲜是哪里的菜呀?牛筋炖猪排骨,对于我来说第一次听也 太孤陋寡闻了。
- {5 m$ O9 J6 w2 T/ b2 L8 ^好想吃虎皮青椒,就是 ...
1 y) G+ ]# f! G: R% e
Safeway的青椒非常不错,挺适合虎皮青椒的,哇哈哈......
4 F6 s4 h1 H3 E/ `$ f身为湖南人,我的拿手好菜就是这个。。。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 22:05 | 显示全部楼层
3 _$ H0 p1 P: l
难道没有听说过爱城的成功人士不在湖南菜的推荐范围之内?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 22:17 | 显示全部楼层
shaguaym 发表于 2012-3-31 21:39
! E9 s3 J2 {7 B  C3 k5 lSafeway的青椒非常不错,挺适合虎皮青椒的,哇哈哈......
! Y6 `2 f8 d  {% @  o- m% d身为湖南人,我的拿手好菜就是这个。。。。。。 ...
/ ?8 D+ z5 x  D/ n- g* ~
谢谢,safeway 的青椒有辣味吗
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 22:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锤子剪刀布 发表于 2012-3-31 21:36 3 h# H( w7 p  Z/ h' J
谢谢鲜花的鼓励。
7 Z) j" z& s  A7 s1 ~腌笃鲜是江浙一带的家常名菜,腌肉来自意大利店。辣椒来自大同华,0.99一磅这个周末。

5 x9 }' d1 g, J" t! N我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊。# g1 j* ?& p. \% h7 J! \* Q0 @

# {5 u! M& a6 s" p) X# Y1 G4 u( i谢谢
鲜花(407) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-1 09:15 | 显示全部楼层
[quote]我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊。
- Q" w6 H; d& N( N! V9 f; Y 要是我,就用上海咸肉,这里的咸肉带点烟熏味,不是不好吃,怕是做出来不正中。最好要有鲜笋。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 09:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锤子剪刀布 发表于 2012-4-1 10:15 ( B; k9 V& Y. h0 e4 v( q3 H
[quote]我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊 ...

4 ^! {; {# C2 c$ G3 x2 T, M& T$ _. L/ e,就是鲜笋买不到,不知还有啥好吃的可以代替
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 14:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了。  R8 f; C& ~9 A0 y% n7 @. J
大统华有卖新鲜的春笋,周六刚买过,用新鲜笋试试吧,你会发现,真是一大享受啊。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 15:16 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 15:09 , M: P5 X& F- i7 A5 Z
嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了 ...

# |" h0 w1 R6 P7 R( c, tooo far from my place
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 15:51 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-1 16:16
% X+ R% L' g- @$ I9 O; U$ M+ Z1 f, tooo far from my place
& h2 Z5 F+ ?! [
那你是对美食没啥欲望的那种,换做我,为口吃的能舍命的那种~; _/ o# T6 p+ B% t8 n0 ?( x
今晚做牛尾浓汤,香得不行了。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 16:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-1 16:51
& d# Y4 ~* d' C那你是对美食没啥欲望的那种,换做我,为口吃的能舍命的那种~6 |( p% T3 ~+ ^" U
今晚做牛尾浓汤,香得不行了。。 ...

9 \* v  d) f4 T7 `7 `& U+ h' r3 i你会开车吧,我不会呀# N( y8 @! d4 M' G; t* n; N; n
牛尾我做过一次,小胖不爱吃,你怎么做的?能告诉我吗?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 17:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘿嘿~
IMG_4912.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-1 19:59  送朵鲜花  并说:yummy yummy
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 18:15 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 18:30 ( f% b. z- b  [- y
嘿嘿~
$ q; V/ O& _" _0 G( b8 d
怎么不另起炉灶写一下做法呀?
6 ^. X- e/ Z9 r我干着急啊!!!
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 18:29 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 15:09 4 e# E" f0 h# y" v; l
嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了 ...

& T6 @8 E2 A0 J$ e5 N4 v% u大头终于从潜水状态浮出水面啦???+ O: `3 k8 T4 D5 b/ e8 v

! Z/ I  t6 x/ j开心!!!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 19:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-4-1 19:15 9 P, H! v& ?% j$ [9 I4 K! I+ d
怎么不另起炉灶写一下做法呀?8 M$ M2 i# F1 C  x/ j( U
我干着急啊!!!

' b8 \0 p" D3 l这玩意儿是一点技术含量都没有啊。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 19:47 | 显示全部楼层
teng.ernest 发表于 2012-4-1 19:29
3 a5 {0 E/ s+ a: V" S8 p7 _; s大头终于从潜水状态浮出水面啦???' ?* E. H9 X/ C3 C0 Q

0 W- D/ D: }5 a/ E* f开心!!!
3 i) j- V& N- z: g: ^
嘿嘿,好久不见!
5 Y* M9 v1 \, G% C$ ?" N: c: M偶偶尔还是会吐个泡泡的说~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 19:52 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 20:45
) N6 T1 e1 x, |1 B" n这玩意儿是一点技术含量都没有啊。。。。
8 J  v: R, ]$ N! h: ?
不肯说,那我一个个问: |. p8 i  Z9 Y; N, ?$ @- X( G( Y
你放了哪些材料?
大型搬家
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里暗藏着三道菜呢~' h# b- ^/ F, J# i* K) N) U
看着就流口水
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 10:54 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-1 20:52 / F7 W+ ^7 O- p9 {7 \9 G* `
不肯说,那我一个个问( l: |! Y1 z3 K7 i  J
你放了哪些材料?
& d/ v0 I& _# }% X" g

/ ^8 r0 T% \) k. W9 w我说妹妹啊,我说的是实话啊,这就一懒人菜啊,就是味道很不错~9 y2 ]4 v- e% E. Q2 v$ O
就放了蕃茄、洋葱和土豆一起炖啊。
* O9 N; |2 i8 O: I% h7 a0 L7 g牛尾事先用压力锅吹软。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-2 11:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-2 11:54
* v0 n! S% j2 ]! _6 A5 X我说妹妹啊,我说的是实话啊,这就一懒人菜啊,就是味道很不错~2 l( o  F% x! E- E  E$ a
就放了蕃茄、洋葱和土豆一起炖啊。" x. f  K7 V3 A# ?5 a" p8 @
牛 ...
3 Y4 }' y# l# @% E' t! D
叫我mm,你多大?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 11:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-4-2 12:16
/ g9 A# G& F+ H# O; U" C0 ?叫我mm,你多大?

& @8 @+ }2 n0 ]" h. d* r) J嘿嘿,比你大至少5岁以上,80后的吧~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-2 11:34 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-2 12:27 : u, O  @2 I: M% R) Z' k. M
嘿嘿,比你大至少5岁以上,80后的吧~

7 y; j7 x: C+ d4 b8 T+ Y,嗯哪,跟黑条一样大
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-3 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-3-31 23:17 7 j9 r( I9 B9 q$ [( Y  A4 S9 w
谢谢,safeway 的青椒有辣味吗
0 e( G; R6 _/ U4 S
还不错,挺有味道,切青椒之后手指都会被辣的很痛。不过也许是最近做实验拧螺丝导致手指脱皮所致,哎,这苦难的生活阿
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-3 21:51 | 显示全部楼层
shaguaym 发表于 2012-4-3 22:48 % G$ H6 m8 T* m; z+ y6 O- u) F
还不错,挺有味道,切青椒之后手指都会被辣的很痛。不过也许是最近做实验拧螺丝导致手指脱皮所致,哎,这 ...

$ g$ D8 r# [) ^8 a+ z谢谢,下次去看看
7 ?& S4 e! s" w8 P% V不能带手套吗?6 D# ?+ X! }4 Q! s" h
学习辛苦同时要学会保护自己呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 22:48 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-3 22:51 & w: Y/ y  N7 M# r
谢谢,下次去看看
/ {8 @- i( d8 R6 S- e% G不能带手套吗?
; C: ^7 z* o, j  P- j学习辛苦同时要学会保护自己呀
2 ?( j. [, K$ y
不客气,也谢谢你的建议,:-)
大型搬家
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