吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子
$ g, m* ]4 k) o% N: M


白辣椒炒腊肉

, e: I9 W; z% `: w  }- a/ @
/ v' e* d$ H( N) f+ H+ H( R
4 M" p  U! l# t* {* K小炒牛
2 @. S7 z8 x9 H9 C# _! @1 R


小炒肉
/ w4 }, J: f0 c


, T) D! a- w, I% Q6 |* r+ G8 [+ x炒笋片



熏豆干炒辣子

9 c3 ^4 I3 ^, n

, j" M4 Q0 v- \# C7 _$ z生姜土鸡

. P4 l+ M' R+ o$ O
+ b3 `7 v  |8 d7 S$ z8 g
3 j0 c8 _. v9 s$ L* w( a, k' c甲鱼

9 v5 T1 l1 B$ ]7 |- h
( p- w/ j6 {# a( `8 Z& H, E
0 Z1 }# \' k2 [& _9 A1 u# p/ V
辣洋白菜
* T9 [9 h4 W4 \5 g- j/ j
- ~. s9 o! `; ~7 ~

$ H! J% C0 l" o3 T7 V3 f2 @辣炒腊



辣牛筋
9 I1 w2 {5 G5 }' \7 J
) S2 J! @4 _0 m. L
: a" b4 a# L# C
! o+ a) u2 C4 B  x) H/ Y辣田鸡
6 ^( r, z/ B5 j; J' i+ A
/ i- z+ x7 f; F' r

艾ye

吃喝饥渴何时了
时时不会少
2 n" c4 I; Z+ w- D' a在家今日又馋晕
/ r4 p/ a. u# g8 @厨房不断切煮炒尝中

  Z3 b2 Q; C7 J% l" H中文中餐应尤在
0 h, U8 c7 B, F6 F. P只是味不改
7 j+ m0 i- m7 K4 f5 {- g$ N3 o& b, _问君能有几多酬
6 D# \! [/ }# I( P8 u* _* Z6 A/ x9 J恰似一腔口水向东流。
3 M/ L9 [2 U7 T. h& {7 j

艾ye

再来十道

辣田螺



+ e) C3 V5 V4 h: K* z辣粉
9 E/ u" t: m- ^1 C$ s

, r. R' ~% y5 W: M0 l5 G3 ]
4 o& C  B$ o5 J" o4 W" q酱豆腐，剁椒



青菜
. c9 U$ F" d- o5 x$ C- ~% h+ ~
# ?* t5 B, U: g! ~0 j6 ]' P0 d) q, }
5 G" p$ Y9 K- O# L# e2 R
) Y* S+ V! v5 p香辣猪蹄
0 F0 C5 p) ]0 k7 d
, N, ?, q9 M6 W; @4 G& s+ @

8 S+ L, g" f! c+ o9 j9 X清蒸鱼

糖油饺
/ {- e; |% K# d: w" W4 P3 E8 \2 H, x

, r- h/ f# a# ~9 Q% L
" ^* s& x! m0 b( B9 d' d甜酒冲蛋，糯米汤圆



臭干子


! M  [$ v& H: L( ?
$ F& J! M  K! c; M5 H3 p
麻辣锅

艾ye

漏掉了，补上来
9 d! [  b0 j# ]9 z) o! T: K
( y4 y+ m5 X% s$ `& [甜酒冲蛋，糯米汤圆
. [% g  r9 L+ \

( ^, U) l4 F# R% d* N
6 z* v& p; |3 X9 p' w/ j清蒸鱼

' e; N: r/ ?. _; A# A+ \

艾ye

人生得意须尽欢

. Z" V9 f8 j( H0 K" ^/ e' n' r莫使金尊空对月
; ]' h) m1 V, @, J6 K1 d5 }
天生我财必有用

4 a3 E# ]: u* P1 U" U0 x$ g- y千金散尽还复来
( t& H# c( t9 r( y0 u- e" j
古来圣贤皆寂寞
" Z0 i: Q! W) @# K9 S/ ?) Y
唯有饮者留其名
6 S4 }# q/ P, x9 p  Y) a  F2 U

艾ye

) Y3 Q4 z$ z$ E+ f/ o, Y8 C
" z- G; K! j0 {, x4 Z! L百年老店-火宫殿
" |# E) U1 Y5 P, c  v5 }+ Q* Q


火宫殿湘菜
5 C$ q  q4 _; J+ v6 e9 E

+ f9 C* T0 G+ d) |  O  C% O
小吃一条街-坡子街
% A$ `) o" s( M# R. w6 ]
7 w) F7 G1 N" g% k

2 K& I, U7 a; d( \) i* v. I湘卤房

8 \9 f- F- t2 O; H4 ]

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

* @8 W5 h' p: ]: l钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

: r" n# ^& m8 h2 E* Z 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 34)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
: x( R) E5 H' r, v8 {

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

! F; g+ C5 h  c+ a
' c9 \; D- U6 |7 k" j6 i; c
0 h) x8 l' Z0 @) J

camera_111

4 O9 u1 |7 L: O寿司不是湖南菜！
. w. \/ f: y! M  q饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
: ~( R: m* \0 T5 b% H7 G饺子也不是。

$ D: A# K( B( [( T& u8 A& Y这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
) l, j3 p4 f$ ]' @  D+ |我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

' X8 C7 G4 q3 b+ i

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

; o; d, z1 H& r先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
& Z* \) h0 r4 }9 e传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
9 k1 [9 k. \5 d) D很诱人啊，

/ A# a: Z* c. g- w5 _在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

7 g# e0 X& x# C( n8 t/ E1 w我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

3 p4 x9 q1 W& a" c) O田鸡锅单薄了点
3 c2 Q+ Q) \0 M* {
0 e/ _6 O) I9 E8 b" k$ i清蒸鱼不是湖南人口味吧
, [" \* v  y8 F( \7 V. S
) S5 R4 E* y( s6 b1 T3 f! a! V那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
' W4 }' R, O/ W8 X: W% b
( `7 m+ [, D$ W7 `- j只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

9 k, k, I% `9 H  l' l, R

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
0 w" {1 ]) i& `3 Y% s0 R/ o* I馋死我了

3 N0 ~# h# T6 ~% X7 P补偿你新华楼的杂酱面
# _1 B0 L* y4 j2 _
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