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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 吃出家乡味，馋晕湖南人
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[照片] 吃出家乡味，馋晕湖南人

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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
先来12道。: m/ h( N9 [: Q& p5 a
; T2 f: }+ x) J- u1 v5 Q& _2 S  a
腊鹅肠炒辣子
( x) Y1 f" m8 V1 T& o3 y4 K4 `" L" l1 J, o( p+ D* P" f0 |; k* E% g
腊鹅肠炒辣子，太好吃了.jpg
! s8 _' \( T) T4 \5 W% }2 W6 [. b" D0 h
白辣椒炒腊肉, O; ?" Q7 u/ E; M6 K" E

- R& e. h2 f0 T$ y0 B/ ] 白辣椒炒腊肉.jpg
0 v9 t# Y, Q" w0 B0 \9 z8 {6 d$ c! M% j6 C9 s1 l; m/ x* e
小炒牛
4 J$ l' o, D( j) G% ~$ H
$ G  z9 }  w% _# h, ] 小炒牛.jpg ' i$ R  A! c3 ~- S3 s
" k" G5 Z( y' [3 i' z  ^% ]5 E
小炒肉
* X4 P. }& h+ q
1 y4 F) R% j: i. h7 Z 小炒肉.jpg 5 G1 ~* {& K( o; Y2 G% p

9 n) }9 [  ?# G. n& H炒笋片2 X9 P. o( Y8 C- u
2 z; `9 _4 P3 P7 M4 Z6 o( u: {
炒笋片.jpg + K/ i" n5 C# a
  r6 @6 Y& w/ r" Z3 r( I/ C' F
熏豆干炒辣子
* m7 G+ N" N) w0 C/ S1 L, Z& E! o5 W8 r# B. [5 N
熏豆干炒辣子.jpg , N( Z/ R% z( i9 V

* s% R9 q  J2 m- F- d/ ~7 R生姜土鸡0 [( T. @: V, ^0 T& E1 n# F$ n
7 i* I& e: w; C! `
生姜土鸡.jpg
" F/ N8 i# I4 l$ e; U. @6 K+ v, @- z( Z' @
甲鱼3 U& p5 R6 _$ Y% ]( D

: K: j# Z. ?8 H1 k9 P 甲鱼.jpg
9 F; D" b, I+ \2 s
  X) ~/ l) B3 |% }. P& K' Y% l& J
8 \8 ?/ E4 v, E/ X3 [+ B& ~9 E辣洋白菜
0 V5 Q6 |, F8 P9 x3 s3 L
8 ~2 v/ Z- f- i# l1 H9 Q0 M9 R$ J 辣洋白菜.jpg
8 K/ j% Q  w2 {* f9 D; k, U0 K$ w4 x' O- }$ \, T0 J8 s
辣炒腊
( E8 i( a' L1 Z+ x) W; n- ?* @6 r! I; n
辣炒腊.jpg
" H: ^# C. E* L2 u& @
7 B5 @! P( S9 w" K8 q0 R辣牛筋+ b. u7 u0 S1 @  M+ n# ^
% t$ @' U2 a6 U1 Z6 {9 I
辣牛筋.jpg
- ?* q) f3 j- h+ n' q( u# T3 H; J4 o, _% o' D
辣田鸡
& G& e; {& x6 j- F6 F
1 C, _! Y# f5 ?# J: | 辣田鸡 (2).jpg
辣田鸡 (2).jpg
辣牛筋.jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:12 | 显示全部楼层

& B. G+ u: Y; h5 [5 d# t
2 j3 Q1 D# H& n1 t吃喝饥渴何时了0 Q4 Q" Z" l( @* ]9 w7 N
时时不会少
; l, Z1 n7 ?: [  \在家今日又馋晕$ `$ e- T) ]  _
厨房不断切煮炒尝中8 p3 `% H# M5 I7 _& E( e

( J* v* V* I- R# x中文中餐应尤在5 f9 A( z  Z' U; _  j: y
只是味不改+ j5 f- g! n' U" R; ^& d0 v' H3 r4 G
问君能有几多酬
5 c4 h! A7 K& |5 \恰似一腔口水向东流。
4 Q7 F( g& G; s$ n
大型搬家
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:28 | 显示全部楼层
再来十道6 z1 D& e6 ?+ d' f

2 p  x- D, D* ], |$ i3 M辣田螺 " ^8 a  b/ a. |6 A% O4 r1 k
- v$ V/ V$ Q+ T, l9 ?
辣田螺 (1).jpg * m3 k+ V- O" G' r, ?8 S+ X
, D% f% q$ Z4 V3 P$ S) _
辣粉
: j; K/ S9 E  S0 k) f% ?% p) G" G3 _* \% M0 [: s' V) |8 {
辣粉.jpg 5 k* n* g. O) O; m6 f

, M/ L/ A- X) |& r: d% ^, L9 g酱豆腐，剁椒
( }, k) s, k9 c2 Q
' H, J" q: Q: w 酱豆腐，剁椒.jpg . R2 Y! A; r. }7 O% F/ n

! r. m1 Y# c- p5 ^青菜
9 E1 W- n* ]( k" g2 l
1 E% x1 e' I; R3 { 青菜.jpg
( T6 U, J$ h7 m7 O$ z' }; ^% Y. k% Y; K# o8 n8 J3 e; a: ]
香辣猪蹄
* B1 n( R7 E! T& H3 T) t$ E
3 w5 {! I2 A% W6 c% ?/ j 香辣猪蹄.jpg 9 O9 z! S0 j  d) s* v" b

0 Y3 }7 E+ L3 W清蒸鱼
- R2 @) ?9 Y" T: ~  I* t" F' s1 W0 ]
. a7 g: }% \! [  B  L% H' c# a) j3 S糖油饺
3 H# T" `' k5 |: w; F0 D0 Y0 t/ v/ T& d* B; y
3843155383_afb159a5e7_b[1].jpg " Y9 C% [1 ?5 `! m) v

# v6 D4 z. O8 B# F/ Z甜酒冲蛋，糯米汤圆( _& J/ A- @8 ]( z# L3 ]$ c; Y& K
3 v* G. u, w& ~$ Y& D3 R% P
3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg
$ W/ i! j1 w4 v% t$ o1 Y4 d1 d, }4 o2 m( R# z
臭干子: I7 i1 t1 J+ y3 Q. }! U& v; z

' I* v2 {. @  V* r 3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg 2 P, ~" b& {2 }7 a/ c" {" f
9 z% q( b! p1 `$ p  K& ]- D6 }% y$ S

. k& |, O$ S; Z, X4 Y9 [/ C& r麻辣锅
  b0 M: ^0 H2 f4 S; O1 R$ l: E: n+ W( U+ T+ x+ r6 m" O
麻辣锅，成都人.jpg , o, F6 u- u( ^" L
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
漏掉了，补上来
& \. V! d0 j2 m2 W2 Z8 e: Y4 P, f0 y9 B) a5 g4 W9 |& e
甜酒冲蛋，糯米汤圆% M' Z+ w! J3 X% d4 N- H; r
! j: Q& B2 F9 @* [2 A& n8 T: D
3843155849_40e6d42ecf_b[1].jpg 5 V0 b2 a  R1 k8 ~0 n; ]" V4 _& I

! D) ~. ]1 `( Y6 q2 Y3 o/ \清蒸鱼7 X, O8 E/ u/ G
/ Y' U+ a, A! M. U
清蒸鱼.jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:37 | 显示全部楼层
人生得意须尽欢: S1 c2 w# D9 T7 i" \1 g4 h

& \5 o+ }& w4 z# n莫使金尊空对月6 w; ~; W- n' z+ n5 |

0 J8 f  H! X' D0 E% M/ I* X天生我财必有用& I) ~; @9 Q4 G# a
2 J8 ~3 ~2 x; ?6 w9 D
千金散尽还复来
. D  B+ K& n: c& Q) n
8 }# f" E% c5 b2 T! d9 i7 R古来圣贤皆寂寞
* \1 _9 r: |) p2 B
# ]; _  R4 H. f唯有饮者留其名
( P$ N( y' W- L, m6 v3 G
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:50 | 显示全部楼层

$ }' \9 F: H4 [2 I
0 t; U! z& q" Z+ k& q- T, k百年老店-火宫殿
: e5 s& E& H% U) n
) c* \; ?& l1 N0 a2 G3 N DSCN1574.JPG 5 H) h* P- P  h. B. g
' _+ [" R: ?9 h! X
火宫殿湘菜2 S: z6 x& Q9 L9 _5 e
' Z) p* u' e9 y0 i
3843158051_f5064531d5_b[1].jpg
8 P( N3 u, e% h8 j+ Q9 N4 `8 k. ]  f2 o6 G# ]; L/ `9 k! F  v. c4 j, Y; P: x
小吃一条街-坡子街1 Z9 C# j- x& C

3 W7 S* O/ E& L# r! p8 y7 t DSCN1563.JPG
. ]# C6 ~0 l! ^" x; f, G7 c0 s+ f' E- j6 l
湘卤房0 P# O3 |! l( O1 R+ D* }

; F1 T3 F, s+ _; ^* A 3843941286_1ba7d0e85e_b[1].jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。' ~( n' V8 `4 J

2 U/ ?2 O& C9 Z) @8 q+ A5 ]钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:05 | 显示全部楼层
梦中忆长沙 8 X6 r$ _' E5 ^+ W+ t4 `' Y
" Q+ B" N/ E' M# Y$ |: k
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 34)

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-10 21:57  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

! }4 I$ Z: b* V( M. t: d! ?+ g0 \Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.3 x1 I: x& A7 i7 `7 G
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:18 2 b$ v, n5 e, q! N' B
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
- U! d% \, `; C- F+ b' V
来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。3 R/ N9 Y3 }, k0 N
& M. M; C; t. E+ X/ J$ F. O
2011 - Chinese New Year Supper.JPG ; |: @/ G! v) l& V3 L# g0 j

; b, J, D6 M  x" C" i" J IMG_0198.JPG

鲜花鸡蛋

mikkiyu  在2012-3-16 09:09  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2012-3-10 22:00  送朵鲜花  并说：高手原来在各里，有空当斑竹冒罗？
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:29 | 显示全部楼层

. n0 ]+ P, Q# ]寿司不是湖南菜！
% S' n' Q1 V' E; f饺子也不是。
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:55 | 显示全部楼层
我太想吃了，
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29 ! w" {( w3 I; i! k0 t+ Q
寿司不是湖南菜！2 `/ g5 [% M" G7 @
饺子也不是。
$ G9 W' u7 q5 R/ ~* }
这次只顾健康了。
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 15:55 4 ^3 A2 {" b( P
我太想吃了，
7 O- U2 E+ T! ~2 t9 P1 k
我梦中都是
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:37 | 显示全部楼层
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。0 O+ _" x2 s8 m; _# j6 U  |2 m
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
7 O0 H! n0 H$ z8 f0 p! c
& Q" E3 g6 h7 @& T" g3 ^( a& S# x IPHONE 019.JPG
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unicornfu
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 16:58 | 显示全部楼层
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！
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kelly886
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
很诱人啊，- q& g! I- g% y2 a" O  [% b
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:44 | 显示全部楼层
家传墨鱼肉汤，
- {' p  ], x6 p* p2 q/ G$ q* c. b) @
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
0 m# M  K1 ~& E   
7 u1 }0 S. T8 p) c   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。 8 D- H: }0 l+ L! w

1 f1 E" e; Q- _% A+ q) y) b( r
& f3 C+ A% b* c 1.bmp
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:47 | 显示全部楼层
unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58 6 i% Y$ G# F9 {% h
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！
! B7 D( a  h0 F6 i5 y( ~" F
还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
# f* }# w! P# E) a很诱人啊，

+ t8 k# L; r+ p) y在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:21 | 显示全部楼层
我最喜欢吃的就是湖南菜，
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有影无踪
鲜花(117) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
馋死我了
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

- j0 R& i! c+ ^) |" ]" ~- m3 H湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
" Z+ |  @2 H7 E! g% j* L
3 B* s5 I9 J# t3 V- W
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:57 | 显示全部楼层
来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
% L! y: X1 N4 C: w* h# a4 c寿司不是湖南菜！  n- m1 F" p, R% g4 m7 U
饺子也不是。
' U. h, _' {' c$ L" g# I& i: A
如果加了剁辣椒就是湖南口味了
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:59 | 显示全部楼层
艾ye 发表于 2012-3-10 16:37 0 [9 l! `' T1 [8 L7 z' T9 i$ i
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
9 a6 W- q/ T3 K0 |; H6 x! Z, q不过单位 ...
. t7 D' k% i" J9 `+ n2 l# m
我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？
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幸福象花儿一样
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 22:02 | 显示全部楼层
餐馆的呀
# c% P8 ]1 B/ Y! b0 s我说这一二三道的切工0 Z6 L. ?8 v* s4 i
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
7 M2 O$ h& V+ ]" m! @; t8 N. T* M# b1 g  V
田鸡锅单薄了点
, y6 j# d/ A2 `* e6 K* b, a9 A8 R6 w6 t
$ r' M9 ]3 b$ @6 ~$ o清蒸鱼不是湖南人口味吧9 O! X0 I+ s6 ?  O

3 ?1 s/ j% W' T2 D4 [6 m那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流) _0 }! j0 x! k3 R5 K

% T# d8 _4 j, `- y; l7 Z6 z只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了
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eastbunny9
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-11 08:47 | 显示全部楼层
妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 19:21
5 A! E* A1 h9 m, {5 K9 g1 E# e我最喜欢吃的就是湖南菜，
6 q) b$ O* q# p* c
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:26 | 显示全部楼层
有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45 " Q, m% u" I0 t% A
馋死我了

: B0 S' Q" B0 ~. K& V补偿你新华楼的杂酱面
0 A  u9 O( W# e& {0 ?/ b( Y$ k! m: c* X' O) `; C0 G. G
111830cfqgcfcz5tj8hfbv[1].jpg
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