吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
6 L( v$ A: O. T0 y8 I7 O4 L
腊鹅肠炒辣子
% X' u2 t' \0 d7 r, d
4 ]+ {% n" Y) h; N; N
) Q" O2 @, Q+ ^& O! w- ~) z( U
白辣椒炒腊肉

" a, w) W0 Y! p8 y' E4 N" P

; f/ ?0 N  N4 E; d7 p' |" G小炒牛

7 i" u0 u/ x, A4 [* {" b
6 U+ I) p5 ?3 B- X; N0 {" B
+ k4 a' I- C  t小炒肉
7 ~( T! Q7 l  T$ ~) J  {
3 d/ I0 U9 d0 H1 c$ w* S

: E3 L9 l8 U: J4 F' x2 V+ v炒笋片



熏豆干炒辣子

8 K+ K% p# }) Q% F# ^) r$ c

. B# B+ n; j1 B1 @0 V生姜土鸡



. [& O" K& b: C. A甲鱼



8 P: F) ~( x, `8 _0 y
9 B0 U& Q1 C4 [' m辣洋白菜



辣炒腊


( Z( T% A  ~5 p+ T( u# x2 D
辣牛筋
0 F: a, F, o  Q3 E
" Z/ H: S+ }8 Y1 g- H* d7 x

6 H# e9 m4 Q$ ?/ ~. k. N辣田鸡

+ y. `8 P$ V2 n+ k# y

艾ye

! {, @- o, ~+ h( a- _& U* m
2 Z# G7 C  u9 R吃喝饥渴何时了
时时不会少
% P, X! {% q/ u6 o在家今日又馋晕
- _% d8 K2 y5 N) F2 V. N厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
1 U: e0 b. G; I7 i问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
8 M- @* N; z. [& X

艾ye

再来十道
$ g. ^* ~& o2 S1 }: |: ?$ y
# a- H& S2 U+ }& A* a' i辣田螺



辣粉
6 k- _2 h) W8 ~/ H, ^% ^* G# y
3 X& N3 M2 L2 l' `4 d
* [4 z/ O, r; i# ~$ ^
" l4 K0 ]/ u/ A/ m* V) R5 N( |酱豆腐，剁椒
  P! q* a0 S# S4 L. ^
0 W" x- e6 K# ~9 d
" c7 I7 U& I" _5 r2 G
6 G5 M! ?/ S8 s. W, c1 S% B青菜
' r0 o& b" I" ]% B  F


: U0 `( I: V- l7 g2 g香辣猪蹄
: D0 ]& P5 S0 W9 O# d/ X
( o; m+ T8 |2 f
" c; t- D& ~9 C! d
清蒸鱼

7 i! ~2 l  z6 n) H) [% B9 Y, w% P糖油饺
; A* _" T6 y: q9 }5 u0 q' o
) O+ I0 U. j  z  E

甜酒冲蛋，糯米汤圆

: l6 W0 m% T; n8 K! n& r

7 u8 M: M! X- O, E& H- N臭干子



  e* N( j$ y7 F. Q1 Z0 a
, g# M9 ?, y' U9 ^  B麻辣锅

艾ye

漏掉了，补上来
' D3 Z2 a0 y- {; C% q1 }
+ l+ m3 r3 z9 v4 D' O+ H/ @甜酒冲蛋，糯米汤圆
% I! @$ y( c8 _- ~6 M

& T& I! J1 G) r: ?; _. b) I
( a  e8 H0 R$ m0 d2 o清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月

天生我财必有用
! H& ~$ \- S+ i4 K% Z' J
千金散尽还复来

5 m% \# R2 }- n古来圣贤皆寂寞

. m( G3 `6 T/ j9 |/ H0 a唯有饮者留其名
  p" ^9 P1 s8 b! p* Y: q

艾ye

百年老店-火宫殿
1 b2 V5 u& F3 B0 ~, b, v$ D( V4 E

+ U2 D' C: U2 u- I
# Z1 ^" H+ `# t) n火宫殿湘菜


* G; v" ~( Z( P2 `! l' w' l5 P
小吃一条街-坡子街



湘卤房

% p! U4 Y% Y$ J( }& ^. k. z

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

0 x1 L) S: }8 |, b$ r钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 34)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

7 O0 T1 B8 F2 Y6 f6 ~7 jThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
, U$ u1 v- @/ y1 P( |/ m

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

. [# \6 s! G0 ]( ^0 \/ V来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

: X! y$ I5 \3 G  f
2 y3 I! i  D" U9 X
  d" u% v4 A$ z+ i6 s3 ?

camera_111

! [" p2 w- G5 [1 j寿司不是湖南菜！
& x$ `7 G7 c# l: Z, {饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
  R, Q; G8 v& E5 z& z不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
. H3 i. ]  X# H( a& ]  l
5 f+ [2 F7 X. j" I+ x, ^" o

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
0 W" p/ s. w# {  W. L  A5 z

艾ye

家传墨鱼肉汤，
" p- T2 Y' Z* k2 w2 ]* ]: L  x
0 q7 S7 @, A& B. K1 ]  p5 b' o5 e5 j先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
) m! R6 J0 i' z' U/ G   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
  A" {& P' w" ^) W- y2 {9 j

" n2 x3 ~0 o' V% O! `& n1 u5 }

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
% e1 \( F( X) a( _传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

3 n" \; m9 k% p$ r还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

& e6 J: ]# Q$ m9 }8 g8 R3 ?在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

7 M: W6 C, G  [3 w4 i0 p1 f湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
2 d/ y, T* f6 t# r, j* A; I

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
  T3 [2 W/ w' c6 q, A8 G寿司不是湖南菜！
% B/ S& l* r- t, |$ ]+ a3 C8 i3 C1 |7 R饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
9 @4 m7 z! l5 n& O* S8 @' Y$ Q爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
3 m- S6 W6 u  X4 z7 T0 I8 J3 K6 {不过单位 ...

' a2 m% C! \( d- K+ ^- o3 _% U3 _. Q+ H我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
3 L% V( j) x- p+ s! x/ `
田鸡锅单薄了点

" L5 j# e; o2 A$ z4 c  _4 B清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

7 q( p8 E; o$ g3 k1 |1 _: B只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

; ]# o* @3 |9 }. |

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
7 c; W- U7 ~- h; @- H馋死我了

# y! J+ b* [. P. C" N补偿你新华楼的杂酱面