吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

3 L* b7 _, _0 v腊鹅肠炒辣子



白辣椒炒腊肉

. ?% ~. N! C- g- k
6 H0 D. r4 S) Z' B/ b% h, N
小炒牛


! `; m& |; e9 f- U
小炒肉

3 y) u/ }4 \1 Y6 {- g
- F- x# Y4 m5 y3 O' J8 S
; v/ l4 E) _/ ?炒笋片



熏豆干炒辣子
! r' n2 J! u/ N% v0 S7 f# F; s
# U% K  ?: T  A( x8 P" `5 {

. A6 e/ Z4 Z9 [: ]; p0 O5 U" U! {生姜土鸡

: N* f6 }& q% a+ A
- a- i& K' L  k
7 r% d  z3 v1 f, |甲鱼

8 T* r* ]( }! S0 }0 ^/ N$ N


辣洋白菜

8 p. p. ?/ B7 h7 F' G+ ?+ t( h

8 u- \& d0 _. x/ n. y; N4 X3 v, T辣炒腊


# t) n. e# `5 R# m' {
辣牛筋


$ J3 @! m8 @6 p; J: @7 B
5 L' \1 Z3 _1 F辣田鸡

1 C7 n4 E. u* Z5 s" _- |

艾ye

" Q/ N, v' q) ]. b5 q8 W) @4 n
吃喝饥渴何时了
时时不会少
" Q- }# H+ X- G, h6 T- a  t在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
$ @* [6 `0 Q. j/ P3 w
, f: c% s" j" F' C' d0 _9 s  p中文中餐应尤在
$ N* d$ y" {) q+ G: i只是味不改
5 G; I1 f% D/ ~. R- s4 u$ j问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
: F! X# ?0 }" a; P

艾ye

再来十道

0 y5 [. k- b) p1 {. X辣田螺

2 L, ^5 P: ^! T: f; {

) K  ^) u# d2 _( c; S/ Y辣粉



酱豆腐，剁椒
2 t1 H+ [7 d1 k) R  L9 p


0 m6 O* j" G7 l7 `- ]  ^青菜
* Z  A" }6 c6 a3 g, C
+ A+ l! p3 f. o. A
) Z/ N0 r4 {' v' o! K* P
" V2 j1 y; m: z" K6 z$ V香辣猪蹄
; a; x: N; c4 }  N: w6 z


, N4 G9 c# A  o6 d$ d清蒸鱼

  I9 n6 p; x7 ?1 H糖油饺
; {1 s2 O6 [& k: e) _, r
( b" I$ p) U3 w' P# Z( @9 L- B  w
; V+ n# N4 W" I* O
甜酒冲蛋，糯米汤圆

: }( l( S  ]4 y# R( A! a5 m
) x  C- u- S3 L0 f" g: R4 _
臭干子
1 Z3 v0 Q* L4 x+ p


& Y! i3 u, }. E* e- R* Y8 n
麻辣锅

. w+ Q; S5 ]+ J) e

艾ye

漏掉了，补上来
; H+ k( J: v4 ]$ O& k
甜酒冲蛋，糯米汤圆


6 p. X" m/ n) T6 R
清蒸鱼

2 o8 @$ \! o/ S4 G

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
# |5 v* t4 {9 D
天生我财必有用
7 X+ o, a8 Q5 x5 }
千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞
, @  i* T, T. t2 f  c7 U% }5 U
唯有饮者留其名
3 g, Z, n+ k5 W: j( r( M

艾ye

百年老店-火宫殿
0 J2 i  p" ]. ?5 R0 J  N
/ v" y3 G; v" F- S0 O

火宫殿湘菜

/ V$ x+ m3 a+ N, Y9 c+ p# U

小吃一条街-坡子街



湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
9 e4 F, |" {, `4 q$ d( ]3 ]1 g4 I5 l
& |) m! Z6 L% ]" Q" O. o钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
4 w6 Q# i0 x) W9 s! P; L
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 34)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

( g6 B' [; V" U0 k- Q) f9 N% q9 B" CThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


( \0 `0 S# d% K6 q) l( N

camera_111

0 s, S4 H& U6 M5 o/ I6 w  ^寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
0 a" |# y# s0 S; F" @8 O0 f不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
$ _7 M' V4 y; L1 v( E
4 L& E7 K6 D0 `" ~& c' W1 ~7 ?

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
# U5 @/ m6 N0 }2 A

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
8 x8 E: y) v6 o) r3 @# o6 j2 Q   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

( e  S. W+ i8 t* W/ d* R# Q

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
& }" V0 q. g9 k% p$ S* B3 c0 d传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

: i$ L% d1 J7 j0 D在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

/ E9 G  D& ^: z2 s6 a3 m& w/ R; @湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
& f  D5 d$ u6 R
7 F/ L& N  P& e) m+ w

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

- A# W, t1 l& T) r& U如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
/ J% O1 H4 {' [3 O) f) x9 G! z3 y" e, y不过单位 ...

# h) [5 i- `. [8 L  E9 t' |我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
* ]# a0 j4 F% c; ]+ o% L不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
7 x- f( l! M, Q& D3 V$ V+ d
田鸡锅单薄了点
  P7 L% D4 U1 Z- U" A/ @+ m0 r
清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
  G* k9 q, U7 p, ~5 [7 p/ Q
0 X, @" w& f4 Q# _3 F4 a7 t只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

( x2 J4 N/ i3 `- c: g5 v* ]

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

% O( `' ?: {. L& q: t, o0 J, l补偿你新华楼的杂酱面
& q  K! N( L  a0 p