吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
4 p+ p' G) l% [7 I7 B6 I% b% B
腊鹅肠炒辣子
! s; p2 e- W# v" _' @
5 _6 W7 S" G+ \

2 h, J0 w: v: H  t白辣椒炒腊肉
( k0 ~6 \1 I7 L  N
/ b1 S( U- P% e7 K, F7 T! ~

小炒牛
+ n8 K+ z" ?% m4 p' j1 j
) o( j3 \: {7 X4 o- U) G
* l. g# ?, y: F! L& n' A
小炒肉



' e  c. Z8 i" v( W炒笋片
7 t& x" I* n0 R% n
7 I: h: q# Z7 i# `" o$ }% q  A0 G. h
8 j6 K% S3 Q0 w  `. y2 `) k7 `7 t6 Z
& Z- W& y0 {* L' u2 j0 N0 `- L+ H熏豆干炒辣子

, K+ c+ Z3 F1 r; H9 ?  ]
, j7 ?7 ~2 Y$ d' R' ~: C7 I* F
生姜土鸡



, m: E1 k, H  A) z* n9 F1 e甲鱼
# f* _4 k! g. p9 c0 ~* f


' l: y# }& `6 K& w2 z. o
辣洋白菜

  {' q3 L2 J" }: P' g
7 T5 k1 v( a# L6 R+ B  M
7 x8 F! n3 J. ~" a' A  }. L. D辣炒腊

  d& R. ]% i9 W" D
" D6 O+ v% u/ r# n" }
辣牛筋

; ]1 ?2 f1 G% W, B& i
. P' m9 D& Y. K+ Y0 j/ q
" w9 F. {# B0 G* u0 G辣田鸡
' C4 z# O7 L  F, P0 |# ?- C4 X
! k- q6 e( N8 _, V8 c0 h

艾ye

, b0 ~9 r6 n$ `% q
吃喝饥渴何时了
/ L3 ?0 b) ~/ Y; f* ?时时不会少
0 ?4 ]. Y, O  y1 d! O% S: {在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
/ `& @: j2 G6 l9 N% B- l' X

艾ye

再来十道

辣田螺
) M. Y: D/ n- i( a7 ~

1 K6 t6 w" {: H% z5 v) }
辣粉
  R: G* s  p* e( ?/ d! a) {


酱豆腐，剁椒
' H) s0 O* l1 e; M( }


/ F" }+ }: L5 ~. H" R" P青菜
, \7 O  y, R8 q/ C8 O6 i" A1 H
# Y9 y% p/ N( \2 x& |

: Q7 ~! U! q5 \" |2 r0 z, o香辣猪蹄
1 @* L0 a/ W8 ^6 t2 o- E


% Z/ D, U, A# ~( w' Q4 Y3 M清蒸鱼
& i" }  K% p; _. t4 J
, Z0 d( B+ U4 U6 i6 U$ A糖油饺

/ P/ B! t. d% S, R) p0 }
0 m: A5 q* Z" v% X8 A
$ A5 {& ]  X1 K7 l" T+ h甜酒冲蛋，糯米汤圆
* ~5 }* F$ D% f: l  d1 k& e  W
8 S& t6 Y' F+ j) G4 s

5 E% h) O' j& D7 W% c  c臭干子

8 O* C4 t3 t3 g' w& x; Q1 Q$ ^


麻辣锅


( Z5 Z; K. C; w' b7 o8 k0 t

艾ye

漏掉了，补上来
* k, k3 M, {% B" Y2 ^" X* @  ]9 p; @
8 O# Y  W5 H- w6 u甜酒冲蛋，糯米汤圆

; ]. V  `2 I9 T

清蒸鱼

% L7 l0 a! b- Z/ [2 R7 K- e

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月

+ y: C8 g# x, C% ?9 E: n天生我财必有用

5 w$ o5 s6 O9 Z2 I: ~$ ?: i千金散尽还复来
, p. T( l" n: O, [/ }
5 Q+ V6 L4 V; J古来圣贤皆寂寞
  B# w0 T& G7 b$ g, x
唯有饮者留其名

艾ye

百年老店-火宫殿

: ~. A. A. \5 }. l! V0 ^, k7 i8 h

火宫殿湘菜
9 T0 J. s" y# B$ K+ V
! G! T" z, h+ Z) F/ e, n
0 P6 P0 h' y7 s6 c5 y$ ^
小吃一条街-坡子街

# y. {- v/ ]9 J9 H! y! I, o6 F
1 p! b4 d- d% z0 e
3 E6 s  Y" I4 f4 W湘卤房
5 ]. W; y0 o  Z+ B
5 r/ y0 E3 v9 t+ K6 B6 c7 L7 b' C

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

0 h& O8 g2 |+ j" v3 F# D钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
8 E6 Y0 \% k- s( Z1 q; t
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 34)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

; X# q. v& {1 f8 f5 i6 M7 I! P3 e来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
2 K/ u+ S' L: o7 s

camera_111

$ c- |3 S* j1 A; l& d寿司不是湖南菜！
! g. s& v+ C) Q- S# `2 C/ \饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
) J, H' V( L" z9 e, L! a( P寿司不是湖南菜！
7 O0 `% l. U' T% k饺子也不是。

5 m8 j' D# Z- r; n$ d这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
1 ]( ]) b4 V+ O" L8 r2 r. D我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
9 {: {9 x' d! ?( a1 J2 j

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
* U' D7 L* g: d& u- l: j

艾ye

家传墨鱼肉汤，

5 D+ d/ L" K! Z先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
: w8 _/ E9 G- o! Q9 y   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
( a( w! k& b/ T9 c
: Q7 x& [: Z7 i+ G1 r, b

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
% i+ ?3 C1 f2 S. C- ~很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

( Q+ n: r( I6 w湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
8 p: B. \' z; n( w
" h/ F- d% s% w2 V1 ]- u6 H

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

5 V4 a2 w0 I. t/ W# q% j如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
) G* }+ U: L4 f) _  `不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
4 |4 d1 T1 G+ G* L2 B7 A8 w& Y! F我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
" c, |* e$ c  @2 |
田鸡锅单薄了点
% e5 i1 Y4 ?6 Z
$ n; I. Z" @! H, _7 ]9 G清蒸鱼不是湖南人口味吧
8 \; e; G8 |8 U- S9 @/ v6 v
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
% w2 L& Q) n! H5 e我最喜欢吃的就是湖南菜，

2 |: j2 A( n- d2 K, o

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

6 h) e2 O5 R9 ^( r补偿你新华楼的杂酱面

0 \6 T3 G' N: r) H- z7 ]