![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 101) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
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睡懒觉的闹钟 发表于 2013-1-15 13:58 ![](static/image/common/back.gif)
3 X) U- Z$ |0 k9 V$ z4 y谢谢师傅,师傅做的白糖糕好象我小时候吃的啊,求做法。 ( Q( {3 d0 y7 @
粘米粉
/ p, R7 D P0 P+ p2 @ 200克(過篩)
( C1 @9 E; ~# n6 y9 @% g; N $ j$ d+ o& |0 ]. ^- C& [
糖 170克
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水 410克" Z% K2 k3 t2 |* W2 {
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酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水開勻)
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發粉 1/2茶匙 2 p. J) i" d2 x6 @, _5 v$ r
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製作: _7 w" C2 M# ^" o$ r S
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粘米粉、水、糖拌均。 5 \. Z: T) {' T# A2 g" H9 S
: X( ~8 M7 E0 z1 P3 G5 N6 j2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和發粉拌勻。 9 x( H" l; B9 h: W" M* A/ j
3. 置6~8小時表面起泡泡,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。 ( w) k, q4 ?& N4 t* I
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