鲜花( 70) 鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨,非常简单省事。% E; M' f5 y Q$ u9 S0 N4 c3 X
最省事的方法,是直接把豆腐切成厚片,再放上放馅料就行。& f; K4 l5 j, C( M
而切割成各种形状,则很诱惑小孩子的食欲,外加吸引我的兴趣。# Y1 m: X8 i* g& ^- ]; e
一边做一边就觉得有趣。" l6 m6 d L% e
尤其是切成小花的,个子不大,样子好看,很可以一口一个。
- {- \$ N* v$ J) V, ]* V再挑食的小孩子,也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗?
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" v" B6 P0 f. ~- E6 m! ^************* 豆腐PIZZA **************
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材料:北豆腐一块,番茄沙司30克,彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量,马苏里拉奶酪适量! \) a( F" ^. W4 z4 s. f5 l
# u! ?% ^; O8 y1 x8 H* p% v; o) U做法:0 |3 G& p/ ?1 B- y0 q# P L$ e
1、豆腐冲洗干净,沥干水份,切成约0.5cm厚的豆腐片,用饼干模具切割出形状, V/ e% X7 v, v
2、依次将所有豆腐切割好,摆入烤盘中
& q/ Q- N5 R# t+ a3、虾挑去虾线,剥出虾仁,并切成小丁6 N) c# S2 G( L
4、各种彩椒洗净切丁,洋葱切丁,蘑菇切丁( S* f3 e8 A' h# D! V6 Y
5、炒锅中倒少许油,倒入所有切好的小丁炒一会,收汁出锅9 q6 B! `, T9 U
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
% ]2 j3 r+ T0 e/ g7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
' ?7 S3 Y/ d# r6 C! `0 b( B8、最后撒上马苏里拉奶酪: R% k O* [& C4 p7 G1 `1 ^
9、烤箱预热200度,烤约16~18分钟
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TIPS:; `2 @# U' ~! M
1、豆腐要用北豆腐,南豆腐、内酯豆腐都不适用
: Q( I2 t4 r& |+ P+ V: C: v% ]1 b2、蔬菜先炒一下,是为了去除菜中的水分,否则在烤制过程中容易出水+ Q5 w2 c5 X( p( p1 @2 |8 X, t
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪,有很好的口感,并有拉丝效果。如果没有马苏里苏,也可用其他奶酪代替# j, P G! ?9 z/ }
4、番茄沙司含有盐份,可以不再加盐了,如果怕不够味道,可在炒馅时加一点点盐/ `- o# S6 K1 \! q
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