鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
|
% P+ |! u6 p' p; q+ |1 W
9 n) Y. ]/ @" j+ n4 m
% _( P' X7 f) |: J, ^
# h# u6 [& |! k- t" p
3 ]( s$ S) S4 [
% L% W2 i: w( f7 P' M u2 x, _
. U+ h" ~. ~& i/ D+ G. c3 ?- y; y
7 `. ]! U, I" }5 |5 \: W
: x# m; n6 [1 p7 E, b D
G' p! e- F! o5 W0 X5 V* |
# A( p3 F( A T) z2 J
! a Q9 h. F0 O* U
$ P Z. P% [& ?' N$ a
2 x7 [4 b" h" n! C u8 M
. X( @( o# u1 t, z5 C水晶月饼
* X5 a' {& }, ?/ L2 R; f- A4 e( U
# c# [: `1 i7 o7 q, ?& y8 W
" h6 q/ V) Z$ `# D9 S9 _& s
, Z$ u/ `; I: `- k6 z S
7 c" D- a) Z/ j* \
# p' {6 \5 E! _1 }! N" f3 _# v- c( w水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀,按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。: k4 t- q; [9 B6 ~$ `( R V" n- p
# [8 s9 D% l& Y4 @8 t5 B蒸3分钟,如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂,鲜花就要马上蒸。
6 W/ C J' O8 I4 Y8 M, \( X" q+ k7 q
) M- |1 Z f3 N) a! w2 K( A' ?
, s/ l; l" _4 Z8 e. J蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳,我还没拍照小孩子就吃完了,唉、、、、、、、( l4 Z. S6 ]0 i
, o$ A( M4 J4 r5 C" Z; K: z
* v# Z3 x3 T: T* t6 o0 L9 l
/ p. Z X n# V/ U* v* R$ I( L- `
8 ?5 u& G$ Y1 f0 ^ x7 U
7 l' g1 H( e: z A# u4 E- l. [
. d$ W, x' T6 E* r' l
) O* [" B7 v5 E N# O
4 ~) K% `6 Z* N# E& s
7 D4 d/ d0 \. U/ y, n6 v
; y' i. r9 g8 s& L# F+ s9 C6 H) [
0 i' F/ b, `/ X4 P
1 w+ H5 W6 ?/ E7 L. K5 x
2 N9 k V/ J& m2 t8 i5 w! H: [
' H. {. Z" |7 H" d
, [$ t3 [% ]0 D" T
2 P0 R) L3 n, }2 Y' R
7 s8 t% P+ w8 U2 G! j
5 K O, V/ x5 e9 O9 @9 Z8 I! _3 Z! Z- C& j, k6 s. b0 A p. C8 [
, r4 |9 d5 E+ L2 `* e5 k# N
6 Q @' a9 U; R8 V
! B6 T/ v- K2 J6 h0 |+ o9 r/ E4 {* q" l
水晶烧卖
+ e- V6 s$ e+ X% @/ U1 K: S材料:1 p( d% {. l# m$ H! T# x
澄粉(小麦淀粉)-----125克
1 ?- g# J8 ^6 c$ L" S生粉-----------------25克
1 m7 q! R5 p" P. M& r6 `: ?) Z开水-----------------200克
5 [2 J, n. d* n& p7 H猪油-----------------5克(或牛油)
. L U. N1 `, @ j) b/ K% W# V7 p* L! n2 W馅料:
" U/ P. P* T' a猪肉-----------200克& J0 o6 {! y& |1 `0 o" `+ x2 {
鸡肉-----------100克/ k$ {* R2 a& \6 M: G
芹菜-----------适量# {% D+ |1 Y- K3 g
沙葛----------半个0 ]1 E1 Z) D4 x2 H4 P, x
胡萝卜---------1根( @6 s0 v9 Z+ u6 K; M) r" @. F
盐-------------适量6 V- i8 u. q; v5 Z" h
白糖-----------适量
: ~# N2 {% t T3 X' S+ I4 l% P+ h麻油-----------1大匙" D& ]% `9 y% Q( @1 q! R2 h) i- `
胡椒粉---------少许$ h9 t3 v- l; \8 J. L
生粉-----------1小匙
& U9 c. d0 e6 R" K/ \9 w; ?& s7 {+ ^2 n. ^& U- ~: ]. r
# A2 {4 W# O2 t0 N- J |
# @1 l b1 \( b! H% ]; [制作过程:% t; z: \# k* D9 C: s$ E: c V) Q
1、将猪肉、鸡肉洗净,切成块,剁成肉泥,把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁,加入猪肉泥中,加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲,加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.) M6 n* u- n. u3 o! K. r5 H
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内,加入200克开水。* j" _- V. P- Q: u$ _4 K
3、用筷子搅拌成糊状。
* D% ~0 ^8 B9 M2 ~ q4、把面糊放在案板上,加入余下的澄面,用手不断搓揉均匀。' W% p1 p" T" H* G* _- q3 b
5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。 x( h, m1 D3 W3 z- D, v# B5 n7 I0 `
7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。
9 O/ ~, i! ]" l/ q+ t5 y$ x) r+ r8、取一个小面团,用手压扁,用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮,在面皮上放上馅包成烧卖型。/ x# U+ ]' p8 k' g2 V" m, A0 t
9、烧滚水大火蒸5分钟即可(时间的长短视烧卖的大小不同) G/ g1 S* _( N! m9 _2 H
+ C- p) K( P% Q' C5 p4 |! b8 `; ^
# T d$ t4 J. U5 E5 G& C; }0 B
馅料也可以变换成自已喜欢的口味,调味也按个人的口味来。; x( o9 O* G- h& O0 Z1 w, u1 V
& L' i! C% t2 _( s& U4 L. U
7 [+ {7 u* g* j; s/ W& _3 R! G0 W3 J. ]! f
|
|