鲜花( 67) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑 ( c8 t0 ?" P. a4 P6 `' c
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菜谱我学来的, 简述如下:
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生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;' q5 T" Z/ T( E! {1 c, W
加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;& M( d& q. ^' F
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;
5 U, Y1 z6 r0 e0 K& K6 B* c+ q下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;9 L" P4 r% \$ L* `
取出虾放入盘中吸油;
# l- w5 c* D! ^/ O \2 W2 z罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;1 M; Q! T. J; d' r \8 a
将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;; g' b" I' @1 M
装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻, I) X* P* ?* }/ K) N
+ b; {% ] [" j9 G" x大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈
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