鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-15 13:36
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崇拜一下,求奶油包方子) Z7 {/ G& H2 K( g% q9 W
SUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25
" q8 A4 @- [& q1 \- j我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈
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5 J1 }- B. x( I$ j9 I2 s, {) s- s. j) Y
材料:
2 `( A# g# ^2 Y$ N; e面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。
1 d0 |1 g$ o4 K, ]! K
m/ M" W: J+ T; b制作:
' j! s. E' r, `" ?将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。( l3 y( r, J# a0 W; ?
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奶油一小盒,糖30克。
. c$ Q6 l4 B: ?8 S2 @9 ]2 b8 \' t/ B奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。: N. |( s4 z" M, g# n
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