一个曾经卖酒的，跟大家说说加拿大的啤酒和红酒

eskimo

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! [" N3 R" O$ k# m5 {我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。
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先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。
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魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一直很高，政府征收的税也是很高的。开店几年，基本上我品尝过店里的所有品牌的啤酒和多数的红酒。
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从开店的角度说，卖酒只能从大批发商（wholesale）那里购买，不能私下买卖，违法，政府会损伤银子。这就是为什么中国的酒不能在大的超市里卖的主要原因，因为大的批发商不愿经营这些东西。

, Q7 Q7 @- M! Z- m4 X! y加拿大的啤酒大批发商主要是两家，Labatt, Molson。
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Molson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
( @! @6 o- M" Y& G7 Z; C# VLabatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

1，Labatt经营的啤酒品牌有：Labatt Blue, Labatt 50, Budweiser, Kokanee, etc.
2，Molson经营的啤酒品牌有：Molson dry, Molson Expert, Canadian, Coors Light, Heineken, Corona, etc.
3，其它的是一些小的品牌供应商，比如Sleeman， Beck， Moosehead， etc。
! Y" p2 u( l* m4，本地的一些更小的品牌供应商。

2 x' n( b' @; _/ p' b7 m; W因为经营成本的原因，小的品牌供应商生存非常艰难；大批发商用尽全身的功力，挤压小的品牌供应商的空间。

一般消费者，很少注意到啤酒品牌之间的区别。特别是华人同胞，酒鬼比较少，只是过年过节时候喝一些，所以选哪一个都没有关系，各有各的风格和特点。
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有的人一直喝一个品牌的啤酒；有的人三天两头的尝新鲜；还有的人特别关注价钱。这叫萝卜白菜，各有所爱。
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' V8 k1 D  I% o4 o1 d; u我建议大家选用著名的啤酒品牌，比较让人放心。

红酒很难用几句话说清楚，今天就不说了。以后有时间再聊。

冰糖葫芦

啤酒老涨价

eskimo

啤酒老涨价
& w8 J6 \+ T$ e* _冰糖葫芦 发表于 2011-1-27 19:47

6 O" k+ e+ A9 M- U! X$ P1 p0 c
+ N8 @. H& v1 b) Z7 U什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。
* G. V% Q" b0 I& C. }
2 \( O& d! c9 \涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。

shstock

期待下一集。。。。。

eskimo

期待下一集。。。。。
shstock 发表于 2011-1-27 19:53

4 i* T2 v. g, ]Molson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
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8 z: f3 N9 Q# T( E- X) {" \Labatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

雲吞

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。

冰糖葫芦

什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。

. C4 v9 V$ w/ \0 j涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。
eskimo 发表于 2011-1-27 19:50

有个牌子叫Boxer  一开始出来的时候，20一箱，36听。
7 K" ~1 n0 `! K% |" k后来 25
  n8 W' p% B1 w4 \9 T后来30

eskimo

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
1 D3 v$ D% e# j1 Y* h雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

! ?* ]: p! u6 o8 C. x
那会儿我下班以后，到店里上班。
  v! r6 Z! k7 w1 K. _# e7 b( ?
夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。

诺言

虽然我不好酒，但是看了楼主的介绍很长见识，春节快乐！

冰糖葫芦

那会儿我下班以后，到店里上班。

夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。
eskimo 发表于 2011-1-27 20:24

$ V! `; z# X- w' [4 z. f" H; a二锅头有点辣嗓子

miq

楼主好人．
能不能说下葡萄酒，不知哪个好．

eskimo

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。

百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人不喜欢百威。

冰糖葫芦

NDT

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
这里的人似乎没听说过蓝带

冰糖葫芦

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
这里的人似乎没听说过蓝带
) G6 D4 z9 a, h2 D7 `+ {& P  tNDT 发表于 2011-1-27 20:42

4 Q* C+ R' Y5 B& @4 a4 U* Y" w' E还真不知道
不过听别人说过 温哥华有本地生产的 燕京啤酒。

可果美

我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。
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  R8 u% w: o8 \8 h4 n" d0 \先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。
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魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一 ...
eskimo 发表于 2011-1-27 19:42

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？

poppyedmonton

先收藏再慢慢看，谢谢楼主先。

未名

天上明珠

未名 发表于 2011-1-27 21:47

好像还挺受用的

翠花

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
  }3 [0 l/ }4 ?7 g雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

9 l% Z' F$ A6 T4 O/ O! h& O+ G
, o. u' _1 K* J8 f: F4 D5 B轻微酒精过敏，据说是因为喝得不够～加精了～

和你在一起

送花，谢谢楼主好贴。
搬个板凳坐等红酒篇。

未名

好像还挺受用的
天上明珠 发表于 2011-1-27 22:00

相当的受用

eskimo

楼主好人．
能不能说下葡萄酒，不知哪个好．
miq 发表于 2011-1-27 20:29

有时间的话，一定说说。

eskimo

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
# G0 L0 H2 k6 G8 G5 n. T这里的人似乎没听说过蓝带
NDT 发表于 2011-1-27 20:42

5 T/ s2 _% E0 N6 a* J% W% V蓝带很有名的，只是大的经销商不主推这个品牌，所以在本地的酒店不大常见。
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& ]' ~+ c" b1 A& j1 r一般的说，零售商啤酒的利润在20%左右，政府征收的税肯定比20%多，具体多少，很难说了。

eskimo

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？
可果美 发表于 2011-1-27 21:12

% u% L" p* u  T, g+ V
Liquor Store, Bar & Resto, other stores with liquor permit, 是一样的，都是从wholesale那里进货。
5 X7 }0 E0 {8 f; ?# ?1 ?6 Owholesale有大的，比如Molson，Labatt；也有小的。

精打细算

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。
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- ]& k8 o: }! u5 u  _: ?百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人 ...
4 A7 d+ i+ J1 ?( P! F* Weskimo 发表于 2011-1-27 20:32

* t( t. y* z/ Z* S5 j7 ~! H% T
酒鬼来了。。。。

  p1 V: D, x8 h* C1 D打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
这里是百威的家乡
! N3 n: G6 e. m$ v4 Qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756

eskimo

酒鬼来了。。。。

打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
" }5 ?9 z/ G5 w5 O# [这里是百威的家乡
. q) X9 C& H9 N7 g% [. l5 Q3 A+ i% Bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756
精打细算 发表于 2011-1-27 22:25

- p- ]! L) Q* O5 k( }6 Q/ [
百威的主要的产地和消费地是美国。它的历史太久了，很有名，所以，捷克人说百威的家乡在捷克。

有影无踪

请楼主说说红酒吧，先谢了

Demo崽崽

太好了.. 来了个精通酒的!!

+ Z, I! Z( C4 u! I  \& w每次回国都只能给阿爹带冰酒- -
3 E- ?" u+ p1 I+ d6 A喝的他老人家现在都不大爱喝了.

ps 一直都很想买瓶比较好的红酒!!
. ~( p6 ^( t9 N! H& D# Z3 p3 i都说红酒养女人嘛 嘿嘿 ~

希望lz大人 有时间可以给我们说说什么红酒物美价廉
; k" z% e9 L  y1 b# h谢谢.

poppyedmonton

等着看红酒，也喜欢二锅头。