京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1 E2 }5 f1 w* U; q, H/ w0 M1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
) I, A& I- A/ L; R* D2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
7 H# F4 e4 W9 X1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
$ k. |4 H0 g" Y6 B2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

* l6 O" B3 Y) C- n$ ^/ i0 N
) }1 m/ m" M' J/ Q$ N豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！