喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 03:15

不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单，不过说了哈，开始讲解
2 ^2 E/ z* s; d8 G. Z. Z( c材料：, e- g! F( }0 U/ O+ j: [* @0 h% M
蚬子肉一小把，在大统华有卖，一包，放水里泡////或者，放虾也行，选一样方便的哈，俺一般喜欢蚬子' @, K$ E5 f1 q( u8 m
土豆1个，削皮切块
) @/ N3 D% m0 O( n6 [: z( k' x角瓜半根切片??这个真不知道叫什么，squash？？中国人超市都有，长长的，绿绿的，长的像黄瓜~~但是切开是白色的，水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的，2跟，3根的一起卖
2 M+ Y# s8 r" q# k% O2 i洋葱半个，切切1 R" Y0 \0 w6 G! |& k
豆腐半块切小块9 ?% S8 A4 j! E( N$ `
韩国大酱，黄色盒子，半勺到1勺，普通饭勺
: W5 L% h" P6 O韩国辣酱，红色盒子，半勺刀一勺
6 Q+ G* s. i, b3 Q" N  m; Y3 X/ i酱油三勺/ Q' @5 m' j; r
鸡精半勺* B' a1 [9 y. c6 g7 V$ z4 I
1-2根绿葱，切成葱花
3 ?  p: w/ R9 H. r% d6 A0 G
0 y" Y( h& S$ r$ W开始做了哈：以上这些料，用煮泡面的小锅就行，能够3-4人
+ a3 t& k7 R9 B* `先接清水，半锅，烧开，放一勺大酱，一勺辣酱，三勺酱油，绞开5 c9 g$ Q- V! [6 v9 J& ~7 j; {$ [
往里一顿扔切好的土豆，瓜，洋葱，豆腐0 O( {/ Y8 o7 U5 M5 Z  @  L6 c' W$ h
等开锅啦，转小火，盖上锅盖咕嘟，这个时候，放蚬子或者虾，俺还喜欢爽口章鱼丸，也放里) `2 `: k8 b! {0 f; I/ m
等土豆煮粉啦，就是面了，软了，放鸡精，辣椒面---》这个不一定要放，喜欢辣的，就多放。尝尝味道，觉得不咸就加盐，俺一般不加，口淡! i- f( l1 C7 t6 ]5 Z7 f9 `' e6 m
最后，放点葱花在上面
' w( r' I" Y" M. R/ ]完成，开始一顿吃喝~~( b+ v  @5 h% V- u' o# B

7 C$ K2 ?$ `( b2 L3 ]* D这个汤没有什么材料限制，喜欢吃什么就扔什么，大头菜，大白菜，但是要注意，这些菜不抗煮，等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红，其实一点不辣，用俺的话是吓人用的~~哈哈
* @2 I# _$ `2 q" X, _' o( B, i6 X8 H
谢谢阅读& z2 i9 L7 O# `$ K  T7 D" Q, p
祝大家健康快乐哈~~
4 H' u* D( m5 K% r8 S7 t" ?7 n* t
' A- I: n# x1 a

[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]

xuwei00 · 发表于 2008-12-27 03:33

谢谢提供秘方

柳川 · 发表于 2008-12-27 09:51

小美猪 · 发表于 2008-12-27 10:20

收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 10:44

对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱，土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~

流年明媚 · 发表于 2008-12-27 12:15

哇哇，这个要顶的！！问问楼主，大酱是不是类似于味増啊？

Lilin · 发表于 2008-12-27 12:51

Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱? How do they look like?

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 12:52

咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 12:58

原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表
/ P3 S# _* ~! y& z/ w% pPlease tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱? How do they look like?

韩国大酱，是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧，和俺做的很像~~骄傲一下~~
韩国辣酱，是红色盒子~~很红，上面都是韩国字~~
在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次，觉得不好~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:00

对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭，更有味道~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:01

晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎，扔里面~~

sumash · 发表于 2008-12-27 13:15

姐姐能教我们韩国大酱的做法吗？这个自己可以在家做吗？感谢

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:22

原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表
/ M1 S- ~5 k0 \* H$ n# P! O9 t, d姐姐能教我们韩国大酱的做法吗？这个自己可以在家做吗？感谢

呵呵，这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜，就没学过做大酱~~呵呵，去超市买吧，买个小盒的，能用好久~~要不来俺家拿点~~都行

sumash · 发表于 2008-12-27 13:28

哈哈，我还是去买吧，谢谢姐姐了
韩国菜颜色都配的很美呢，呵呵～～～

mzkq · 发表于 2008-12-27 14:30

evezhou · 发表于 2008-12-27 15:23

秋水怡人 · 发表于 2008-12-27 16:47

shenzj_kevin · 发表于 2008-12-27 16:49

555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇？

流年明媚 · 发表于 2008-12-27 17:18

那楼主的酱哪里买的？韩国超市？

beston007 · 发表于 2008-12-27 18:14

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 21:47

原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表
2 V3 v6 Z: O! D555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇？

恩~~等俺传张照片吧~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 21:48

原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表
" C5 j2 m: \% G+ Q! r. |3 N那楼主的酱哪里买的？韩国超市？

俺的是从韩国带来的·~~

韩韩 · 发表于 2008-12-27 21:50

jackecho · 发表于 2008-12-28 12:08

Sabrina_Li · 发表于 2009-1-8 13:57

大酱黄盒子
辣酱红盒子

柳川 · 发表于 2009-1-8 15:37

原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表
+ _" @' u. V/ D' L7 n) ]. Z9 A大酱黄盒子+ U" B$ Y/ ?! f
辣酱红盒子

我觉得我

以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了，但盒子留了下来放办公室装饼干了，挺好用的~

taotaob · 发表于 2012-7-20 12:26

mark. will try

canyon · 发表于 2012-7-23 16:08

The best DIY for lady.

Felixhan9com · 发表于 2013-1-13 22:02

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[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

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