 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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糊塌子据说是也是一种北京小吃，但是真正在北京小吃店却很少吃到，反而是爸妈经常给我们做，它的做法十分简单，可味道却很好，十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高，特别适合现在干燥的天气食用。
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不说废话，上菜谱。
$ I! h- q( E$ j! K v0 ^<原料>: 西葫芦 2根；面粉：2~3杯；鸡精、五香粉、盐适量；鸡蛋两个。! w1 p( I5 P# g" k( {# w
1、将西葫芦削皮，擦成丝。; E$ E- N j* |* n+ X' H" T0 v
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& I2 {2 {; A" f2、加入中筋面粉（不要加太多，这个菜是以吃西葫芦为主），鸡蛋，盐，鸡精五香粉，调成糊状。如果面粉加的不多，基本上不用加水，因为加入盐后西葫芦会出水。
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/ ~. c+ w! x) W* R3、在平底锅中加入少许的油，倒入面糊，晃动平底锅，使之成均匀的薄饼。然后将并翻个，煎另外一面。: c6 f1 X" Y: E5 w7 ]" x% {
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4、好了就这么简单，一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁（就是将蒜切碎，倒入醋，调成汁）。3 x- N; A1 {! s! V3 ^
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4 Z2 s- L, N2 Y" U l" y: k- L[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-10-30 22:05
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楼主
发表于 2008-10-30 22:18
好看又好吃
