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原材料:鲜鱿鱼50克、鳝鱼肉50克、香干30克、红椒一只、韭菜花10克、姜一块。 # M7 b$ X3 D6 _, R6 G
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调味料:花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、麻油5克、湿生粉适量、胡椒粉少许。
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6 P1 E' y+ P0 B' I! p, u 制作过程: 3 E) `) s$ ^, l( e$ l
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1、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒、生姜全部切丝,韭菜花切段。为食街 ) A9 y) Y8 G9 y
/ y# s+ b, ~$ ?% l, W 2、烧锅下油,放入生姜丝、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒丝、盐炒至出味时。 9 i! V; U* i' q
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3、然后调入味精、蚝油,用大火爆炒,再用湿生粉勾芡,淋入麻油,翻炒几下出锅即成。 |
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