春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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$ ^/ i- a' F+ u7 e" `; }大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
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5 S6 k2 F3 ^1 w* F具体做法在美食版
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4 E3 k# M& W( D. P, t9 T. u3 bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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/ Y. h8 P3 E  K7 ?) Y3 F[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
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大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。

6 B7 g7 q/ L1 r7 z具体做法在美食版
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2 J7 l! f+ t$ @; H  E* yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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0 h, @& E1 p, \( W- n0 n[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
+ L9 I; `# u5 r( N俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········


我来配幅图(月明编辑)
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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2 f5 t: b, E* h6 |* C) y4 S% xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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* R; l; S& }, ~5 O. E[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
6 @8 V, \- e6 \. j# O春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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2 j5 L  s0 [) ?( W( a) w3 P# \# p/ nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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( o* e% U3 R# E: T流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅
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! j7 O& i( r4 E: y/ d具体做法在美食版
" E# _! \4 a/ j6 K. ^3 {) `  ~
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) G. {* D* P# w  |4 S. E: S
4 G* H" r! L8 ]6 q0 {[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）

2 |0 J6 T3 k. z; f2 [: G" O具体作法见美食版
4 m8 a8 f: c8 C- dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% D* n' i( C; I7 }& P
" x+ |' k: ?- c5 `/ |湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

4 v$ j+ |- N1 t0 e% o" K高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
0 d: }4 W4 r; L& m0 w
炼制高汤：

8 ^' A4 Z9 \, x0 y精制高汤：
7 v& A/ e: u9 H0 X
9 S8 u6 j6 g+ }! \) ~素高汤的做法：

: b9 f5 n  x) ^5 J高汤的制做及食用方法误区：

* ^/ J& b1 I  w% j+ q* m炖肉汤选料原则：
: c# A; R! o6 [$ r( a+ I
肉汤常用原料功效

. D2 p/ r( O" f熬制高汤注意的七细节：


好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。

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6 A/ i! k! F/ F, c# c- F+ D

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
! p. t' Z6 h9 E1 d9 Vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
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特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
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制作方法见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 F1 S2 U) v* }2 G# H8 }2 c% K/ X8 j
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1 o6 W# u2 {+ M1 C* P% |

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾

9 q* T+ Y4 e, [0 F* Q- o; x7 C具体作法见美食版
, i7 K/ z4 D6 {2 W) t
8 ]& l. u+ w9 }7 {7 fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
+ H. k( D* B. J: L
' k2 M9 X; T$ c, h特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

作法见美食版：
. D, L+ ?& Y# ^0 c! \' d* \. i1 Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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; S9 x# u7 G6 T3 G[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
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这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版

9 r4 z& O/ D5 E3 ^; ]; ]' nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. F5 ?+ @2 S( I6 W! z; v3 O

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子

波波饺
% Y, k/ p, _/ M4 z* U3 b蛤蜊饺  
葵花朵朵
4 ^& |2 ]* e  J  ?/ w& D4 d, ^5 s四喜蒸饺
; f+ @& ?  }, U鱼形饺
元宝饺
" |; X. j- J6 e" K$ d& k6 |月牙饺
6 i; ~6 W8 ^: l& j8 B- X钱包饺
/ @6 |. ?  v: B/ O* s% k" ~小锁饺
! p8 ]0 f, v- g/ r( w三角饺
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8 R" n5 i" j3 l6 {" T详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
' {. J' W1 y3 e) R" e, b



[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

! T2 S) F( T- x1 ^     《春节佳肴》结束篇
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* O8 g  H2 d1 v  [: V! e% b详见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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  C/ C; [( A, `) s
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好了，
0 @2 ^! w: \" g) D5 P! b《春节菜肴》菜上齐了，
) n" p% L3 g9 |最后奉上水果拼盘。
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6 D6 p0 I4 @# O3 ^% N+ w9 S) _- z

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
' Q- N9 a, }( {2 S7 i3 [- _上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
; g; T0 c& |& i$ ~: x月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
$ C( ~! D9 @1 {' o5 I7 ~0 ^上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。