 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子( u$ h: H7 }( O3 H; k
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
) c! P8 |0 z0 }+ p; G# M7 ^葱，花椒，大料。
1 j4 i% r/ B+ N: A, k制法：
9 L4 s/ J" [+ Z- y9 A6 O. @0 C9 S2 i1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
+ S- E% A1 P' \( T2,将老抽酒撒在鸭块上。
' ~ B# M w* t7 I/ [! D3,倒入500克的啤酒。4 t2 o5 h- z1 G2 O
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。9 G. w9 ?8 H1 k
* w( R9 w9 h5 |0 K* R7 T' K品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。3 _+ I8 A% B) Y6 w+ m: F
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三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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用开水汆一下，收去血水7 ?* j' }5 F. Q6 g. f
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2 \$ Z" V% t5 E3 [, k' W8 _放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多, S# r( c- ]4 B
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|# [; o8 a; o翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。* u f; w; h5 k$ V6 e0 m0 k
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用小火慢炖40分钟。2 i, {0 j( Z) k/ {. W
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把汤收浓后装盘; v; L+ R5 C. D; f) M, S/ B8 B
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
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显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
: e" O' W' L) K$ p. X* W4 n. b3 C
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
