鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52
' q* y' C4 P2 d! j: z0 k6 {楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先 8 h6 W' I% t7 \! L& O1 y' d
我是按照这个方子做的
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8 D' n4 k3 ?( h6 v: [* A4 _粘米粉 200克
, n( F0 Q) Q2 f8 l
, ]% c0 z+ i+ h6 g* J- o; H糖 170克5 n4 F8 t% e% [# x
0 T& u5 h/ ~$ I* C: ^4 y/ G) T
水 410克" i% p# \1 f2 t8 w: }# d
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酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)# ^! G, I: O7 ?. d7 u+ K
2 U) I& W: x$ R. [
泡打粉 1/2茶匙
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製作
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$ ^5 c6 C, Z: F; b9 S6 m' K$ g1.粘米粉、水、糖拌均。: b) V8 d4 @; o2 D2 R
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2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。
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$ T! X5 c% n/ A: W- I3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。* X( M: i6 t4 _2 g+ l# g
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