焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿 · 发表于 2007-3-27 17:52

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
7 b: L2 u! u% C' h) | 6 _6 q; C4 F0 d" `, ?6 w
可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
1 g6 N8 Y$ ^% |9 c) \& P不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿 · 发表于 2007-3-27 17:55

原帖由三思于 2007-3-27 16:59 发表" _3 a# j6 M# p1 C$ W
) ] K- ~& a4 n; ^2 A& u
朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿 · 发表于 2007-3-27 17:56

原帖由老饿于 2007-3-27 11:30 发表/ l3 n/ g) r y

8 A9 l7 S g2 ]9 A1 z
0 v' a. q3 i* B/ Z) N3 S脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

神译!

我是一只鱼 · 发表于 2007-3-27 18:04

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼 · 发表于 2007-3-27 18:05

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头 · 发表于 2007-3-27 18:07

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！

只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘 · 发表于 2007-3-27 18:15

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
) I0 J% y8 W; ^5 L% m, E4 b) x! ?9 u/ z1 B/ W; G, S8 |* v2 v* |% n
; a% p/ ^6 g+ ]% K+ z
俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙 · 发表于 2007-3-27 18:24

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
+ ?# u! v1 C: u( j7 Igelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘 · 发表于 2007-3-27 18:26

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表" K# u5 X/ g7 t! W/ k
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿 · 发表于 2007-3-28 16:49

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
1 H6 W& j0 k, z1 k+ X; d1 d+ i2 N0 S8 N8 p/ P7 T$ R( R: A

# W4 i( ^1 I4 Y |/ j/ y& a
% ~6 |, P2 Z- B& K6 s7 E! T( t4 i- g* F
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

下面的奶酪蛋糕也是自家做的方子在此

http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball · 发表于 2007-3-28 20:38

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表& d3 ^  D8 G2 g  N. V

8 m: g0 s; ~9 k  }( W4 ~
3 _+ p. \- _, E1 \+ L: m5 \
7 F! x- m, n" m  r下面的奶酪蛋糕也是自家做的方子在此, ^6 N& W) `2 h' h

+ S) z. F) k0 h# N" C4 L9 M$ Yhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
9 b, m, @5 a& l7 Q/ e
: U* ]  [1 |# T" D! v6 k7 ]这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
2 h6 \- |3 F2 e. \9 K如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping2 [3 I4 A1 _9 y/ r6 \1 U; D
...

你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙 · 发表于 2007-3-28 21:01

今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿 · 发表于 2007-3-28 22:04

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
0 ^+ x1 z; H9 `, K& q- W7 x; B
- R i- @' D' o7 ^& r3 b8 d0 v( ]1 g+ J
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

瞎猫碰死老鼠

竹帘儿 · 发表于 2007-3-29 17:35

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
: ~. |: c+ G8 {$ x$ O5 {! V再问一句孜然哪里有卖？

孜然各超市都有卖, 叫cumin.
冰碴就是冰的碴子

闲着发呆 · 发表于 2007-3-29 17:44

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿 · 发表于 2007-3-29 18:58

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表0 ~7 S5 e8 [3 f7 l6 v
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

是吗?
我自己看得见呢, 要不去这儿看
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆 · 发表于 2007-3-29 21:41

终于看到了，不错！

三思 · 发表于 2007-3-30 08:06

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
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gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.9 I; X+ \" u0 x" ~
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
7 {  u3 _" N' `; B  _. V+ @
+ Q- x  A4 Y  n4 i5 R7 T这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹 · 发表于 2007-4-2 01:58

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天 · 发表于 2007-4-5 12:46

看着眼嘴馋

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焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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