今天的晚餐~

邵大头

你家一盘菜量好小啊，估计俺要这么做菜，俺家那位一顿要干掉两三盘了，那俺一顿得做多少盘子啊
郭女侠芙蓉 发表于 2010-3-30 13:52

能把这些个都吃光我都开心死了~我现在越来越中年妇女样了，烧的菜吃不完就觉得浪费，舍不得扔，都硬塞进肚里，回回都吃撑，现在是宁少也不做垃圾筒了~

DanielNien

謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色

! ~2 Y! d- E- z" R) M建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多

冰糖葫芦

偶恋旧，在这里还是爱吃家乡菜~
! X4 c: P% Z8 L2 w- \邵大头 发表于 2010-3-30 10:13

要不人家都说呢 移民都带个中国胃。
6 c# y9 G$ |; r: o其实的确是，
* [% v3 H- B+ _难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。

邵大头

謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色

建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多
0 p* ~' _/ P9 cDanielNien 发表于 2010-3-30 23:15

是哦，我怎么就觉得照片和实物有点不同呢，照片有点发暗，没实物的颜色漂亮，都有点没信心了，原来问题在这儿，我根本不会摆弄相机，拿来就照的，回头我去瞅瞅，真太谢谢了~

邵大头

要不人家都说呢 移民都带个中国胃。
其实的确是，
: ?) {) v7 ~% M5 z8 j9 F/ T: {, X- S难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。
- N5 ]0 t9 s8 M# z8 o冰糖葫芦 发表于 2010-3-30 23:22

我这辈子肯定是改不了了，没办法，西餐在家一点吃不惯，偶所有的菜都是中式的，除了偶尔吃块牛排~

伊人

真羡慕你们这么会做菜，我一天要做两餐想得头都大。

邵大头

继续上菜，还是没找到拍照的感觉，上面全是英文也整不明白，大家凑和看看吧~
" a3 J* _. I9 j" S香煎带鱼、杂粮粥（大米、小米、绿豆、南瓜）、蒜泥西洋菜、金针肥牛生菜包~

邵大头

真羡慕你们这么会做菜，我一天要做两餐想得头都大。
5 G* k' [6 ~3 m6 {: |伊人 发表于 2010-3-31 15:29

( @$ u! i, K( ]% _; K都是给逼的~

冰糖葫芦

不错 看着就有食欲

gjwt999

大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....

竹帘儿

大头你看一下照相机里有没有场景模式，一般场景里会有一个“菜肴”类，基本设置都已经预置好了。

邵大头

不错 看着就有食欲
冰糖葫芦 发表于 2010-3-31 22:15

( \: N! g( Z- u8 n

邵大头

大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....
gjwt999 发表于 2010-3-31 22:39

实话实说，不咋地，主要是我照像技术不过关，没调对色，而且菜盘也不够漂亮，这盘摆得一看就是新手，谢谢鼓励！

邵大头

大头你看一下照相机里有没有场景模式，一般场景里会有一个“菜肴”类，基本设置都已经预置好了。
竹帘儿 发表于 2010-4-1 07:09

& h+ I" k: ?1 M唉，这玩意儿真不会摆弄，也不知有没有，就一傻瓜机~{:3_101:}

gjwt999

实话实说，不咋地，主要是我照像技术不过关，没调对色，而且菜盘也不够漂亮，这盘摆得一看就是新手，谢谢鼓励！
3 {. M# Q1 C% O- U- i( K  y邵大头 发表于 2010-4-1 13:04

饭店摆盘是上菜前专门有摆盘带着塑料手套抓得....

大黄胖

噢！眼、口都馋着、、、有老公了嗦？？？

Xbfeng

晚餐不错！

海浪花

37# 邵大头
9 r# x. }3 k+ c6 [7 p

9 O0 e# Y4 H$ V4 v# V8 j) S看起来好好吃哦！

八千里路云和月

哈, 大头的菜讲究色香味啊.

对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?

我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊.

Rainbowjj

楼上的，要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢

八千里路云和月

楼上的，要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢
% v# f# G" }# N" J% nRainbowjj 发表于 2010-4-5 10:47

: ?* G! p9 _% z  B6 u哈, 你没觉得那倒刺硬硬的?

以前我没弄掉倒刺,每次的芦笋都吃不完, 我就纳闷了, 这么好吃的东西.

1 x2 |2 r) Y: i4 c# `0 A) g后来我发现了是这个原因. 弄掉倒刺后, 我儿子每次买菜时都提醒我, 买点芦笋啊.

邵大头

哈, 大头的菜讲究色香味啊.

# q" q4 q0 t4 D" ?* U6 v4 w8 C对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?

我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊.
" @; W. z7 r  h2 w" y/ R八千里路云和月 发表于 2010-4-4 23:08

% p2 D! N: X4 D# y4 t- ?2 K你说的是头上的？那个是最营养的啊，千万不要去掉啊，儿子不吃你吃啊，我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜，叫我一声得了~

Xbfeng

金针菇冬笋扒小豆苗

, J7 z* {% E1 d' b' U火腿竹笋冬瓜汤
9 q1 a, k6 f! q1 A
4 k1 x( @: ~) S3 u* G蒜蓉蜜炙烤鸡翅

清蒸小黄鱼
# x3 R0 P  ~) d  `2 E  B# g

八千里路云和月

清蒸小黄鱼
5 D* K( T1 s& |
& t) T  M4 x; q' U
. P$ _$ R: H3 G3 G3 @Xbfeng 发表于 2010-4-5 13:04

馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试.

八千里路云和月

你说的是头上的？那个是最营养的啊，千万不要去掉啊，儿子不吃你吃啊，我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜，叫我一声得了~
邵大头 发表于 2010-4-5 13:00

; \! a  A& [" G; ?那花啊? 小时候我也很喜欢吃那菜上的花的. 可后来别人说, 那菜上的花吸收的农药最多, 如果菜生虫的 话,那花里藏的虫卵也最多. 从那以后, 不管是菜心, 芥兰, 还是芦笋, 我都把那花头卡擦剪掉.
; a! i" }; d% D* ^% x1 R6 E
我说的倒刺,指的是在梗上, 一节一节的那些.......

邵大头

53# Xbfeng


4 H5 p' m; D# A# k  ]这个厉害的， 朋友阿是江浙一带的吧，我猜是上海人，吃的东西清淡、精致的~
冬瓜咸肉汤在夏天喝，惬意~
& M3 S% f$ t% c8 |那条鱼看起来很新鲜啊，清蒸的尤其要新鲜，我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~
" d7 {: T* f, T/ N1 G很对我的胃口，流口水了~

流沙河

大头你真厉害，恭喜您答对了！他是阿拉一家门的说。

竹帘儿

金针菇冬笋扒小豆苗
73157
- J. E/ m5 A4 X& v火腿竹笋冬瓜汤
5 N8 R+ ]! H0 o; S73158
蒜蓉蜜炙烤鸡翅
) L( p  P+ L' W4 g* C7 G2 K73159
( v9 X, h- Q  _' i. ^7 a' P清蒸小黄鱼
73160
Xbfeng 发表于 2010-4-5 13:04

5 H% G2 _8 n. m8 p. L3 x
眼馋啊。 n久没吃烤鸡翅了。

Xbfeng

大头你真厉害，恭喜您答对了！他是阿拉一家门的说。
+ T$ F/ V& l. x# n2 P* M4 E- b. w+ j6 D流沙河 发表于 2010-4-5 14:03

/ P' S8 P  A+ c. F8 p

& h( i9 O1 d) S0 R5 i) {

53# Xbfeng
- E3 y$ l1 ]3 U/ N0 G

1 y6 t& o4 M9 l- L0 z这个厉害的， 朋友阿是江浙一带的吧，我猜是上海人，吃的东西清淡、精致的~
冬瓜咸肉汤在夏天喝，惬意~
& e1 V, h9 N! t6 ~4 t那条鱼看起来很新鲜啊，清蒸的尤其要新鲜，我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~
很对 ...
5 _: d1 Q! ^! q( J邵大头 发表于 2010-4-5 13:42

6 ~0 M. m3 k& E: s, H阿拉上海人!

Xbfeng

馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试.
# U  u& s3 V+ U7 ]八千里路云和月 发表于 2010-4-5 13:17

只是一条小黄鱼，从背上剖开的，肚皮还连着呢。
! R" B  e' W0 D1 @3 j0 f! |% `冰鲜黄鱼， 清蒸解醒加黄酒，葱姜就可以了。
只能蒸五分钟，鱼肉很嫩，时间不能蒸太久，蒸太久鱼肉太老不好吃了。