我们家的水煮鱼，做法+照片~~~~

三思

挖，这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃，决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗

浪里黑条

原帖由 三思 于 2009-3-17 09:48 发表
( B+ v9 C5 b# G7 V2 y) G  z7 E挖，这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃，决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗

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: x. Z( b, C" n7 _. l' e想吃新鲜的，自己去钓啊。

去湖里钓Walleye，这是我发现做水煮鱼最好的材料，用Fillet刀片成大片，精盐生粉略略抹点。
( e* R( _% L2 j* z& H5 p
% N9 M' U+ P9 D& t$ y6 b最重要的是要舍得放辣椒和花椒，浩枫卖的小袋辣椒和花椒，每次各用一袋。
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4 K: w- i) D9 @9 M9 u1 J$ o滚油浇上去，刹那间给孩子们呛的嗷嗷咳嗽，那才香，才正宗啊。

三思

原帖由 浪里黑条 于 2009-3-17 10:27 发表
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想吃新鲜的，自己去钓啊。
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9 Z5 a9 g) J$ H" j; A/ ?% i去湖里钓Walleye，这是我发现做水煮鱼最好的材料，用Fillet刀片成大片，精盐生粉略略抹点。

, t) \! T. e" J9 x) G  C% I最重要的是要舍得放辣椒和花椒，浩枫卖的小袋辣椒和花椒，每次各用一袋。
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5 F% s6 t: E% T' L) `. e滚油浇上 ...

, R& {1 @: y- ~" B9 ~谢谢，但是你没有回答我的问题，我的问题，简单说就是：用鱼柳作和鲜鱼是不是还是差的很远呢？

郭女侠芙蓉

原帖由 秋染红叶 于 2009-3-2 20:36 发表

8 ^% N' m0 @7 O1 T+ L
真能造，太费油了！我做的简化版水煮鱼，水煮肉片不用多少油也一样好吃。你这个好吃，但成本太高，又不健康。糟了，忘了先夸你两句了，我扭头跑了%￥#*~```

/ I' N, Z8 R' m1 Q* t, S0 M
4 b; t# I7 Q* ^; {8 Z6 B7 t能不能分享一下你的简化版，不用很多油的水煮鱼，水煮肉片啊？
我不喜欢吃很多油做的东西，而且成本就是太高了哇，难道那些油过后就全部倒掉？还是吃掉！

浪里黑条

原帖由 三思 于 2009-3-17 17:10 发表
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8 S+ e  z. ~, [+ k/ q  k谢谢，但是你没有回答我的问题，我的问题，简单说就是：用鱼柳作和鲜鱼是不是还是差的很远呢？

  R* e" M( ?# A很远很远很远很远，从多伦多到温哥华。。。。

- ^+ l4 q# P- r5 ?( C4 Y; e- ^! B味道先不说，就是肉的质感也完全不一样啊。

浪里黑条

原帖由 郭女侠芙蓉 于 2009-3-17 17:45 发表

$ X0 h, g/ m2 P, f; w
能不能分享一下你的简化版，不用很多油的水煮鱼，水煮肉片啊？
我不喜欢吃很多油做的东西，而且成本就是太高了哇，难道那些油过后就全部倒掉？还是吃掉！

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! U9 v8 g1 o8 X一定要舍得用油啊，味道和成本成正比。

宋兵乙

白水

juanhhj

看着就好吃，只是用油太多了，吃完了剩下的油不要直接倒到下水道，可以装到袋子里和生活垃圾一起丢掉。不然太污染环境了。

蜜蜂

一定好吃，就是太费油了！

xysmm

赶上我们那嘎达大厨的水平了

一蓑烟雨

回头学着试试

张玉

请问,那鱼肉是哪里买的,什么鱼啊 ?

半导体

原帖由 三思 于 2009-3-17 09:48 发表
挖，这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃，决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗

5 c% q$ n7 F5 Q. N& n9 ]% _3 A# p! k

  l+ Q) c! z" j4 C( w9 a$ I你什么时候来亲自尝尝不就知道了

爱冰雪

too much oil, what will do later for 4 litres oil? can you reuse those oil?

Stethoscope

lsz1114

看起来比这边餐馆都做得好吃！！！

amybear

楼主厨艺了得啊
, ^! A# g: ?( W莴笋头哪儿买的呀

Lucieliu

很有卖相。好好学习。