跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
# ~. O: ^8 O( `" Y; f太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

2 u) f) s6 L2 A* ^. H/ Z" b
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
【材料】
! w6 d: X- `" [/ Y一.
糯米粉一包 16oz
6 P5 g* V; h4 ~+ t发粉一大勺 （ baking powder）
, G9 }3 p( }, `( ^( V) v: g素油 ¾ 杯  
鸡蛋三个
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
二.
$ \9 t) [9 N% Z3 d& t+ {& ^6 J: x红豆沙半盒
$ ~  n" D2 O0 u4 @! X% R) z洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
6 L: m: A( P7 d7 H- ]% t+ B我用的是碎杏仁。
【做法】
' g# ~3 g& N# L% z' N$ |将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
倒一半粉浆在烤盘里，
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
9 [/ U0 N7 W/ v+ p5 I% ?
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
! S" e  ?/ K. {; T' z' C: S9 q好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

- Q, B* K' t' E- H! y. c3 ]也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
  B4 i. B) L/ V: }3 i3 f4 F1 W[原料]
1。干料：
6 i; s" J3 L$ M* j# `! X普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
1 u5 _* M& z' @0 ]- G- G; ?黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
糖(sugar) ½ 杯
泡打粉(baking podwer) 2 小勺
* \# N8 y. `0 d, Q$ u$ g盐 (salt) ½ 小勺
4 P! _7 p- }" ~3 A3 t杏仁。（可不放/option) 1杯
+ N) L# J  @, z# K6 T. U) U" U4 |$ Y2。液体原料：
8 x3 K+ U  J! h+ R4 k" z鸡蛋 (大) 1个
牛奶 1杯
  @1 ^& L; n* {5 Q$ g) K. U8 t% G0 c油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
黄油(融化) 1/2- -1/4 条
/ w+ |9 b$ z1 f9 G2 U! q
) `( d& `0 `! T7 X/ D6 Q[做法]
1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
3 Z9 }- p( o& a; T/ K2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
* [+ a( ?+ F; D5 H! s5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
8 d8 l. o4 P" a" u( t羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
6 D! E$ c% I  G5 S, U请问有方子吗，太崇拜了

我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨