 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
|
楼主 |
发表于 2007-4-30 02:44
|
显示全部楼层
现在发咖喱牛肉角的制作过程% T" g- x8 P+ O9 F# _: t8 k' [
, Q+ c4 M! q9 s春卷皮，原来是正方形的。- P$ G( Y1 o- t' j+ l+ ^, h
因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。
% L/ m; |7 P2 T( y3 M这是蒸好后，我从中剪切了一刀" s/ v8 n2 K# D7 L; Z: j' }, C; m) \
( q2 M, s( e0 u2 G& C% b* M
! l+ }7 \* p$ j! P, r( J' p# D% `; D& v& O; Y0 {1 d# D+ Q6 o2 O
馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。" q: E0 E' p) f: d5 W" V
胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。$ B4 b. Y6 j" r, x; |( Q
然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖
, f9 Q% K) B9 B% W. b0 L5 I* G1 k* c" ~9 R+ @0 U9 H3 P0 \
7 l5 |" M. b( E
4 T5 S. g/ P# [) A( U0 P' C我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。/ S6 l v9 e9 A
把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。
3 a$ a8 A2 f4 t0 u% K) p6 `. w; [( W再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。7 A: r$ g( W5 m+ I
- A' D) n7 A- \ }5 J! M
D0 a2 U8 d( T J% b* j0 \! B' P$ ?9 E/ l$ U5 K: R2 ?$ V
女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩! b" c" I7 z) Y3 B1 M' \& R# ~
2 l1 f1 A* R U9 s& Y$ i U2 T( F
 ) `# Z$ p# o$ ~7 G% w d& L, j( M
6 Q" {5 k3 h2 B) A2 U- d+ b
在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑
( \5 Q S' Z8 I8 E) d1 O7 f/ ]我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。
7 A* R( Q" c. E n B* u. ]
5 j, t! A/ p4 P# Y. W& N
+ k0 @/ Q7 j- D1 W" F
# v" r, ~: H' b& b+ w& I! u' u" N/ k再来一张炸好后的样子
! C" R6 U; E$ N6 q7 b/ ^( w8 q5 m7 ^8 B2 }+ R& v
 |
|
狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-29 08:04
发表于 2007-5-1 23:26
